«Не покупайте этот сыр даже по акции — он в "черном списке"»: вот что выявили в Роскачестве

«Роскачество» опубликовало результаты исследования качества сыров на своём сайте. Специалисты рассказали, продукцию каких брендов стоит выбирать, а какую лучше избегать. Исследованию подверглись сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Согласно данным экспертов «Роскачества», лучший результат показал сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов». Этот продукт полностью отвечает всем законодательным нормам и стандартам «Роскачества». Фасованный сыр «Российский» от марки «Каждый день» набрал 4,7 балла. Его оценка снизилась из-за несоответствия фактической жирности сыра (46,4%) требованиям ГОСТа для «Российского» сыра.

Сыр «Российский» от производителя «Магнит» получил оценку 4 балла, поскольку он оказался недозрелым, то есть не прошёл полный цикл созревания. Продукту «Российский» от торговой марки «Красная цена» эксперты присвоили 3,7 балла. Помимо недозревания, его вкусовые и ароматические свойства также не соответствовали требованиям ГОСТа.

Все вышеперечисленные продукты были признаны безопасными: в них отсутствуют тяжёлые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики. Однако сыр от бренда «Аппетитно Круглый Год» признали небезопасным. В нём были найдены антибиотики, а также выявлены нарушения в маркировке. В составе продукта присутствуют растительные жиры, что делает невозможным его классификацию как сыра.

Сыр «Тильзитер»

Поскольку в России пока нет стандартов ГОСТ, регулирующих качество сыра «Тильзитер», «Роскачество» провело исследование этого вида сыра. Безопасными и высококачественными были признаны следующие продукты:

Фасованный сыр «Тильзитер» от торговой марки «Село Зеленое»; Фасованный сыр «Тильзитер» от торговой марки «Ламбер»; Фасованный сыр «Тильзитер» «Простоквашино».

Эти сыры отвечают не только обязательным требованиям законодательства, но и высоким стандартам «Роскачества». Остальные образцы сыра также показали себя безопасными и получили высокие оценки.

Плавленый сливочный сыр

Во всей исследованной продукции эксперты обнаружили ряд недостатков: низкий уровень содержания белка, высокое количество лактозы и избыточное содержание влаги. Тем не менее, некоторые сыры были признаны безопасными и заслуживающими высоких оценок:

Плавленый сливочный сыр от торговой марки Hochland; Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Виола»; Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Карат»; Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Веселый молочник»; Плавленый сливочный сыр от торговой марки President.

Однако в плавленом сливочном сыре от бренда «Витако» было обнаружено наличие антибиотика левомицетина. Кроме того, содержание жира в данном продукте оказалось ниже заявленного уровня.