Дешёвый хек приготовите вкуснее красной рыбы. Любимый рецепт моей 70-летней бабушки
Блюдо придётся по вкусу даже изысканным гурманам
Хек — одна из самых доступных и полезных рыб на современном рынке. Его ценят за мягкий вкус, универсальность в приготовлении и богатый набор питательных веществ. Несмотря на доступность, многие недооценивают потенциал этой рыбы, считая её слишком простой. Однако, правильный рецепт способен превратить хек в настоящее ресторанное блюдо.
Ингредиенты для запечённого хека:
Как приготовить запечённый хек с овощами:
Подготовьте рыбу.
Очистите хек от головы, жабр, плавников и внутренностей. Разделите на две части и выложите в форму для запекания.
Замаринуйте.
Посыпьте рыбу солью, чёрным перцем и приправой для рыбы. Полейте растительным маслом и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
Подготовьте овощную подушку.
Нарежьте лук полукольцами и выложите его на противень. Помидор нарежьте кружочками и уложите сверху лука. Посыпьте солью и орегано, смажьте растительным маслом.
Соберите блюдо.
Выложите маринованную рыбу поверх овощной подушки.
Приготовьте соус.
В миске мелко натрите чеснок, добавьте по вкусу хлопья чили, соевый соус и сметану. Тщательно перемешайте. Полученной смесью смажьте рыбу.
Запеките.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте 35–40 минут.
Гарнир: картофель с паприкой и сухарями
Разрежьте картофель на половинки и отварите в подсоленной воде на медленном огне 15 минут. После варки выложите картофель в миску, добавьте растительное масло, соль, паприку, сухой чеснок и панировочные сухари. Тщательно перемешайте. Обжарьте картофель срезом вниз на сливочном масле 15 минут на среднем огне, затем переверните и обжаривайте ещё 5 минут на слабом огне.Запечённый хек с овощами и картофелем станет не только вкусным, но и полезным блюдом, которое подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита, сообщает источник.