Дело вовсе не в жирности: в Роскачестве назвали признаки вкусного и полезного кефира

Безусловно, кисломолочные продукты полезны для здоровья, но важно понимать, что не все они равноценны. Поэтому правильный выбор играет особенно важную роль. Чтобы приобрести качественный и вкусный кефир, стоит учесть несколько простых правил:

Первое, что следует сделать – внимательно изучить состав продукта на упаковке. Качественный кефир должен включать только два ингредиента: молоко и закваску. Любые дополнительные добавки вроде ароматизаторов, стабилизаторов или консервантов недопустимы. Стоит отметить, что именно из-за отсутвия лишних ингредиентов натуральный кефир имеет довольно короткий срок годности.

Также обратите внимание на показатель жирности. Кефир с содержанием жира от 2,5 до 3,2% гораздо полезнее, чем обезжиренный аналог, так как помогает лучше усваивать витамины и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Важным фактором является и дата изготовления. Чем свежее продукт, тем мягче и приятнее его вкус. Специалисты Роскачества рекомендуют отдавать предпочтение известным маркам. Крупные производители обычно строго контролируют качество своей продукции и заботятся о своей репутации.