Знающие кофеманы сметают с полок «Пятёрочки» недорогой кофе: мягкий, насыщенный и без горечи — в чём его секрет

На полке с растворимым кофе есть банки, мимо которых легко пройти. Никакой премиальной упаковки, громкого имени или обещаний вкуса «как в Италии». Но у «Жокея Оригинального» есть своя хитрость — в составе кофе соединен с цикорием. Именно он и меняет привычный вкус напитка. Получается мягче, спокойнее и без той резкой горечи, которая портит многие недорогие растворимые сорта.

Секрет прячется в составе

«Жокей Оригинальный» — это не чистый цикорий. Основа остается кофейной: используется растворимый сублимированный кофе, к которому добавлен цикорий. Он сглаживает горечь и делает вкус более округлым. Поэтому напиток хорошо идет даже без сахара. А с молоком становится еще мягче и напоминает легкий домашний кофе без пережженного привкуса. Есть и другая особенность: производитель заявляет пониженное содержание кофеина по сравнению с обычным растворимым кофе линейки.

Почему вкус кажется насыщенным

Мягкость не означает, что напиток получается водянистым. У цикория свой яркий аромат и характерный жареный оттенок, который добавляется к кофейной основе. В итоге чашка пахнет насыщенно, но во вкусе нет сильной резкости. Именно это сочетание и нравится тем, кто не любит слишком крепкий растворимый кофе. Лучше всего первую чашку сделать без сахара. Тогда сразу понятно, подходит ли сам вкус смеси или сладость просто маскирует его.

Кому такой кофе подойдет

В первую очередь тем, кто пьет кофе с молоком, не любит выраженную горечь и ищет спокойный напиток на каждый день. Поклонникам очень крепкого кофе с яркой горчинкой смесь с цикорием, наоборот, покажется слишком мягкой. Здесь ставка сделана не на максимальную крепость, а на комфортный вкус.

Именно поэтому секрет у банки совсем простой: никакой волшебной обжарки. Кофе становится мягче за счет цикория, который меняет весь характер напитка.

Данная статья не является рекламой и носит информационный характер