Берите сразу по 3 пачки — внутри чистое мясо: в Роскачестве назвали лучшие бренды сосисок

С сосисками всегда лотерея: на упаковке аппетитное фото и обещание «молочных», а внутри могут оказаться крахмал, каррагинан или мясные ингредиенты, которых покупатель вообще не ждал. Роскачество проверяло эту категорию несколько лет и в исследовании 2022 года выделило сразу 13 торговых марок, продукция которых была признана высококачественной.

В списке сразу 13 брендов

Высококачественными Роскачество признало «Молочные» сосиски следующих марок: «Владимирский стандарт», «Дымов», «Ермолино», «Звениговский», «Клинский», «Мясная классика», «Окраина», «Останкино», «Ремит», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат» и «Череповецкий мясокомбинат». Эти товары соответствовали не только обязательным требованиям, но и более строгому опережающему стандарту Роскачества. Причём у некоторых марок результат получился практически идеальным. Например, в общем рейтинге «Окраина» и «Дымов» получили по 5 баллов из 5.

Что нашли внутри

В 2022 году эксперты исследовали продукцию 51 торговой марки. Важный итог проверки: у сосисок, изготовленных по ГОСТу и вошедших в число качественных, мясная часть соответствовала установленным требованиям — без незаявленного мяса птицы и мяса механической обвалки. То есть выражение «внутри мясо» здесь не просто рекламная фраза. Для высококачественных образцов проверяли достоверность состава, физико-химические показатели, микробиологическую безопасность и наличие антибиотиков.

Крахмал и каррагинан выдали слабые образцы

А вот у части участников проверки нашлись вопросы. В некоторых сосисках эксперты обнаружили крахмал и каррагинан. Причём у девяти производителей каррагинан не был указан в маркировке, хотя фактически присутствовал в продукте. По ГОСТу такая добавка в «Молочных» сосисках не допускается. Именно поэтому одна надпись «ГОСТ» на упаковке ещё не повод брать пачку не глядя.

А что со вкусом

Интересно, что в исследовании 2022 года у экспертов не возникло серьёзных претензий к органолептике: все проверенные образцы получили «отлично» за вкус, запах, консистенцию и цвет. Разница между брендами проявлялась уже в составе, достоверности маркировки и соответствии более строгим требованиям Роскачества.

Какие брать в магазине

Если ориентироваться именно на результаты этой проверки, искать на полке в первую очередь можно «Окраину», «Дымов», «Клинский», «Ремит», «Останкино», «Ермолино» и остальные марки из списка высококачественных. Кстати, Роскачество советует сосиски перед едой хорошо прогревать — примерно при температуре не ниже 60 °C в течение 10 минут.

Читайте также:

Бумажные обои в комнатах — прошлый век: в 2026/27 годах есть 3 варианта лучше — кварцевые, жидкие и стеклотканевые Сосновую кору собираю мешками и измельчаю топором — бесплатно, а пользы вагон: 5 способов сделать вечные дорожки без сорняков В «Магните» ещё не бывало такого фарфора: новинки сметают с полок — на столе выглядят как сервиз класса люкс Обычная краска на даче — прошлый век: маляры берут в «Светофоре» резиновую краску F-77 — фасад дома и забор не гниют годами Старый пол больше не мучаю ламинатом: стелю линолеум под скандинавский лофт — выглядит как квартира в центре Копенгагена