В мешок с картошкой кладу всего 2 плода: клубни лежат всю зиму и не превращаются в «щётку» из ростков

К середине зимы картошка в мешке часто уже вся в ростках — чистить неудобно, вид неаппетитный, да и хранится дальше хуже. Есть один старый домашний трюк: положить внутрь всего два яблока. Они работают не как «магия», а за счёт газа, который сами выделяют при хранении.

Почему именно яблоки

Во время хранения яблоки естественно выделяют этилен. Этот газ влияет на ростовые процессы у растений, и для картофеля при постоянном воздействии он может работать как тормоз прорастания. Именно этилен используют и в профессиональных технологиях хранения картофеля. На небольшой мешок или ящик достаточно положить пару целых крепких яблок между клубнями. Лучше выбрать плоды без вмятин, гнили и повреждений.

Совет: яблоки время от времени проверяйте. Если плод начал портиться или размяк, его сразу убирают и заменяют свежим.

Как подготовить картошку

Перед хранением клубни перебирают. Всё порезанное, подгнившее и подозрительное лучше сразу убрать, потому что один испорченный клубень способен быстро испортить соседние. Картошку не моют. Ей нужны темнота, прохлада и нормальный доступ воздуха. Лучше всего подходят деревянные ящики, сетчатые мешки или другая тара, в которой клубни не запариваются.

Совет: не ставьте картошку рядом с батареей или на тёплый кухонный пол. Даже яблоки не спасут, если клубням постоянно жарко и светло.

И ростков становится заметно меньше

Яблочный способ особенно удобен для небольшого домашнего запаса. Не нужны порошки, обработки и специальные приспособления: положили два плода между картофелинами и периодически перебираете запас.

При этом лучше не засыпать картошку целой горой яблок. Здесь как раз работает умеренное количество и длительное соседство. А если добавить прохладное тёмное место, шансы достать зимой крепкие клубни без длинной «щётки» заметно выше.