Пригоревший противень больше не тру губкой: засыпаю дно порошком из кухонного шкафчика — толстый панцирь нагара отходит за 10 минут

После запечённой курицы или мяса противень иногда выглядит так, будто его проще выбросить. Жир запекается в коричневую корку, кусочки еды намертво прилипают ко дну, а губка только размазывает всё это по поверхности. Тут пригодится обычная пищевая сода, которая обычно стоит рядом с мукой и специями.

Соду не трут по сухому противню

Сначала противню дают немного остыть. Дно смачивают горячей водой и щедро присыпают содой — на сильно пригоревшие места можно насыпать 2–3 столовые ложки. Затем добавляют совсем немного горячей воды, чтобы порошок превратился в густую влажную кашицу.

В таком виде противень оставляют примерно на 10 минут. Сода размягчает пригоревшие остатки, поэтому вместо долгого оттирания их уже можно поддеть силиконовой лопаткой или снять мягкой стороной губки. Такой способ с содовой пастой рекомендуют и для пригоревшей кухонной посуды: при небольшом загрязнении ей дают поработать 5–10 минут. Если слой нагара старый и буквально запёкся в поверхность за несколько месяцев, одной десятиминутной обработки может не хватить. Тогда пасту наносят ещё раз или предварительно замачивают противень в горячей воде.

Металлическая мочалка здесь только мешает

Желание соскрести чёрную корку ножом или металлической щёткой понятно, но так легко оставить царапины. Особенно осторожно нужно обращаться с эмалью и антипригарным покрытием. Роскачество советует такие поверхности мыть мягкой губкой и не использовать жёсткие абразивы. Для противня с антипригарным слоем лучше вообще не растирать сухую соду по поверхности. Её используют только как влажную пасту, без нажима, а перед чисткой стоит посмотреть рекомендации производителя.

После соды противень промывают обычным средством для посуды и большим количеством воды. И если не откладывать это до следующей недели, свежий пригар снимается куда легче — без получаса над раковиной и испорченной губки.