Итальянский элитный кофе из «Пятерочки» в невзрачном пакетике: вкус мягкий, с цитрусом и цветами — аромат как в римской кофейне

Большой килограммовый пакет Julius Meinl Jubiläum легко принять за обычный кофе для кофемашины. Но смесь у него интересная: арабика и робуста, венский стиль обжарки, мягкий вкус и заметные цитрусово-цветочные оттенки. Именно такой профиль заявляет сам Julius Meinl. В «Пятёрочке» упаковка 1 кг стоит около 3399 рублей. Кофе произведён в Италии, зёрна средней обжарки.

Почему он не горчит как уголь

Jubiläum создавали как юбилейную смесь к 100-летию кофе Julius Meinl. В ней соединены арабика и робуста, но вкус не уходит в тяжёлую горечь. Производитель описывает аромат как цитрусовый с цветочными нотами, а вкус — как мягкий, слегка сладковатый, с живой кислинкой в послевкусии. Поэтому этот вариант особенно понравится тем, кто не любит очень тёмную обжарку и резкий горький кофе.

Как приготовить вкуснее

Зёрна лучше молоть не заранее, а непосредственно перед приготовлением. Именно свежий помол помогает сохранить аромат, ради которого и покупают хороший зерновой кофе.

Julius Meinl рекомендует Jubiläum для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки, а на австрийском сайте — ещё и для фильтра.

Если готовите эспрессо, начинайте со среднего помола. Получилось слишком кисло — попробуйте немного мельче. Слишком горько — чуть крупнее. Есть ещё хороший вариант для завтрака: добавить немного молока. Сам производитель отмечает, что оно смягчает фруктовую кислотность и делает вкус более нежным.

И не стоит пересыпать весь килограмм в прозрачную банку возле плиты. После открытия пакет лучше плотно закрывать и держать в сухом тёмном шкафу — воздух, свет и тепло быстрее всего забирают аромат. Получается кофе не для любителей максимально крепкой и горькой чашки, а скорее для тех, кому нравится мягкий, ароматный вкус с цветочной свежестью и цитрусовой кислинкой.

Данная статья не является рекламой.