Чистые сливки без пальмового масла: Роскачество назвало лучшие бренды — смело берите себе и детям

Хорошее сливочное масло должно быть именно сливочным — без растительных жиров, лишних консервантов и попыток выдать более дешёвый продукт за 82,5%. Роскачество проверило популярные марки и назвало те, которые получили 5 баллов из 5.

Четыре марки с максимальной оценкой

В числе лидеров сейчас указаны «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное». У всех четырёх продуктов рейтинг Роскачества — 5 баллов. Они также получили российский Знак качества. Например, у масла «Село Зелёное» лаборатория не обнаружила растительных жиров, консервантов и красителей. Оно приготовлено из качественных сливок, соответствует заявленной жирности и требованиям безопасности.

«Коровка из Кореновки» также прошла проверку на растительные жиры — их в продукте не нашли.

Что вообще проверяло Роскачество

Специалистов интересовал не только состав. Они проверяли жирность, свежесть, влажность, безопасность, вкус, запах и консистенцию. Отдельно исследовали жирнокислотный состав — именно он позволяет понять, действительно ли масло сделано из молочного жира. Это важнее красивой пачки и надписей вроде «фермерское» или «натуральное».

На что смотреть в магазине

Для традиционного сливочного масла ищите на упаковке 82,5% жирности. В составе нормального продукта основой должны быть пастеризованные сливки. После покупки масло лучше быстро убрать в холодильник: это скоропортящийся продукт, и даже качественный товар можно испортить неправильным хранением.

Есть и важный нюанс: основное исследование этих марок проводилось в 2020 году. Поэтому состав конкретной пачки всё равно стоит проверить перед покупкой.