Хозяйки оказались умнее кофеманов: скупают на Ozon дрип-пакеты для кофе, но набивают их лаврушкой, перцем и зеленью — и вот зачем

Пустые дрип-пакеты постепенно распробовали не только кофеманы. На Ozon такие фильтры продаются упаковками по25, 50, 100 и даже 200 штук. В среднем упаковки на 50 штук стоят, примерно, от 168–250 рублей. Цена зависит от продавца и может меняться. Под карточками товаров тысячи отзывов от покупателей: их берут для домашнего использования, берут в дорогу, многие заваривают в них не только кофе, но и чай.

Внешне пакетик представляет собой небольшой фильтр с картонными «ушками», которыми его закрепляют на краях чашки. И именно эта конструкция неожиданно пригодилась и для других целей на кухне, например, при приготовлении супов, бульонов и тушеного мяса.

Лаврушка и перец — прямо в пакет

В новый чистый дрип-пакет можно положить 1–2 лавровых листа, несколько горошин черного и душистого перца, немного кориандра, сушеный тимьян и стебли петрушки или укропа. «Ушки» закрепляют на краю кастрюли так, чтобы нижняя часть фильтра находилась в жидкости. Специи постепенно отдают бульону аромат, но сами не плавают по всей кастрюле.

Перед подачей пакет остается только снять. Не нужно искать лаврушку половником, вылавливать горошины перца или процеживать бульон.

Идея на самом деле не новая

В профессиональной кухне существует похожий прием — мешочек со специями. В него складывают травы и пряности и опускают в суп, бульон или рагу, чтобы получить аромат, а затем удалить все приправы одним движением. Пустой дрип-пакет фактически превращается в современную мини-версию такого мешочка.

Что еще положить внутрь

Для куриного бульона подойдет лавровый лист, петрушка и перец. Для мяса — розмарин, тимьян, кориандр и душистый перец. Для компота можно собрать отдельный сладкий пакетик: корицу кусочками, гвоздику и немного сушеной апельсиновой цедры. А при варке маринада внутрь удобно положить мелкие специи, которые потом не придется собирать из банки.

Использовать для такого приема стоит только новые чистые фильтры, предназначенные для заваривания напитков. После приготовления пакет выбрасывают. Получается простая кухонная мелочь: специи отдают кастрюле все самое ароматное, но в тарелку не попадают. Ни лаврушки, ни горошин перца, ни плавающих стеблей зелени.

Есть еще один удобный прием:
заранее собрать несколько сухих «наборов» под разные блюда. Например, в один пакет положить лаврушку, черный перец и кориандр для мяса, в другой — тимьян и душистый перец для куриного бульона, а в третий — корицу, гвоздику и цедру для компота. Такие заготовки можно хранить в закрытой банке и доставать по мере необходимости.