Учёные назвали самую полезную ягоду: не вишня, не малина и в два раза полезнее красной смородины

Чернику называют королевой ягод, и похоже, что это не просто слова. Учёные выяснили, что по совокупности полезных свойств она обгоняет и вишню, и малину, и даже красную смородину. При этом она есть в любом супермаркете и стоит не дороже других сезонных ягод.

Главное:
Черника признана самой полезной ягодой по совокупности научных данных — она укрепляет сердце, сосуды и мозг.
В ней больше витамина С, чем в голубике, плюс мощные антиоксиданты антоцианы, которые борются с воспалениями и замедляют старение клеток.
Регулярное употребление черники снижает риск инфаркта на 32% и улучшает память и чувствительность к инсулину.
Ягода полезна для глаз: антоцианы защищают сетчатку и помогают восстанавливать зрение в темноте. Какая ягода признана самой полезной

Врач-эндокринолог Анастасия Алтунина назвала чернику абсолютным чемпионом по степени полезности для здоровья. Учёные из Университета Мэна в США после 24-летнего исследования пришли к тому же выводу — дикорастущая черника оказалась наиболее полезной для сосудов, сердца и кровообращения.

Что делает чернику уникальной

Главный секрет — антоцианы. Это природные пигменты, которые дают ягоде тёмно-синий цвет и одновременно работают как мощные антиоксиданты. Они подавляют воспаления, защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают сосуды. По словам диетолога Антона Полякова, в чернике больше витамина С, чем в голубике, а это напрямую укрепляет иммунитет и стенки сосудов. Плюс в ягоде есть витамины К и А, хоть и в меньших концентрациях.

Что говорят исследования

Масштабные наблюдения показали: у людей, которые съедают три и более порций черники в неделю, риск инфаркта снижается на 32%. Также улучшаются память, чувствительность к инсулину и снижается риск диабета второго типа. Дикая черника, кстати, полезнее культурной — в ней на 50% больше антиоксидантов, на 72% больше клетчатки и на 33% больше антоцианов.

Почему черника полезнее красной смородины

Красная смородина тоже богата витамином С, но черника выигрывает за счёт общей антиоксидантной ёмкости — суммарного количества полифенолов и флавоноидов. Исследования показывают, что по содержанию антоцианов и других защитных соединений черника значительно опережает многие красные ягоды. Именно поэтому её называют не просто вкусной, а лечебной ягодой.

Для глаз и не только

Антоцианы черники не только защищают клетки глаз от окислительного повреждения, но и ускоряют восстановление родопсина — пигмента, который помогает видеть в темноте. Они укрепляют капилляры сетчатки и улучшают микроциркуляцию. Так что черника — это не миф о зрении, а научно подтверждённая поддержка для глаз.

Сколько и как есть

Врачи советуют съедать хотя бы горсть (80–100 граммов) свежей или замороженной черники три-четыре раза в неделю. Она доступна в любом супермаркете круглый год — свежая в сезон, замороженная в остальное время. И не теряет своих свойств даже после заморозки. Просто добавьте её в кашу, йогурт или ешьте так — польза будет колоссальной.