Огуречные корки засыпаю солью: полезный лайфхак на кухне и для красоты - весь год на нарадуюсь своей выдумке

Огуречные корки обычно отправляются в мусор, хотя за 10 минут из них можно получить ароматный сок для соусов, окрошки и заправок. Нужна всего ложка соли: она вытягивает влагу из мякоти практически без усилий. А несколько свежих корок стоит заранее отложить — они пригодятся уже для ухода за кожей.

Главное:
На 300–400 г обрезков нужна примерно 1 чайная ложка соли.
Через 10–15 минут выделяется ароматный огуречный сок.
Его можно добавлять в соусы, салаты и холодные супы.
Для лица используют только свежие несолёные огурцы. Засыпаю корки солью

Обрезки, кончики и кожуру складывают в миску, добавляют чайную ложку крупной соли и слегка перемешивают. Через 10–15 минут на дне появляется жидкость. Это обычный осмос: соль заставляет воду выходить из клеток огурца. Массу откидывают на сито и слегка отжимают. Получившийся сок уже солёный, поэтому дополнительно досаливать блюдо нужно осторожно.

Куда использовать огуречный сок

Самый простой вариант — добавить несколько ложек в натуральный йогурт вместе с укропом и чесноком. Получается свежий соус к картофелю, мясу и овощам. Сок также подходит для окрошки, холодника, гаспачо и салатных заправок. Его можно смешать с растительным маслом, зеленью и небольшим количеством лимонного сока.

А несколько корок оставляю для кожи

До добавления соли стоит отложить несколько чистых полосок кожуры. Их охлаждают в холодильнике и прикладывают мякотью к коже на несколько минут. Прохлада помогает освежить лицо и временно уменьшить припухлость. А вот солёный концентрат наносить на лицо не стоит — он способен вызвать сухость и раздражение.

Получается практически безотходный лайфхак: солёные обрезки дают ароматную добавку для кухни, а свежие охлаждённые корки пригодятся для простого домашнего ухода.