Свинина на кости из Светофора за копейки — взяла без надежд и вот честный ответ стоит ли брать

Свинина на кости в магазине «Светофор» стоит 209 рублей за килограмм. Самый маленький кусок весит больше 3 кг.

Из трёх килограммов мяса получается менее одного килограмма филейной вырезки. Остальное — кости, хрящи, кожа и жир.

Плюс — настоящий вкус

Мясо обладает насыщенным, «настоящим» вкусом, которого не хватает многим магазинным аналогам. Отварное мясо на косточке получается нежным и легко отделяется. Покупатели специально едут за ним через пять остановок, игнорируя Пятёрочку и Магнит у дома.

Минусы, которые перевешивают

Первое: мясо лежит в холодильной комнате без лотка и упаковки. Каждый покупатель трогает его руками. Перчаток и фасовочных пакетов в магазине нет. Кассиры пожимают плечами на вопрос, как нести покупку.

Второе: куски огромные и становятся всё больше. Нести тяжело, разделывать неудобно, в морозилке занимают много места. Заморозить целиком нельзя — потом придётся всё размораживать ради одной порции.

Третье: подходит не всем. Требуется время на разделку. Кожи, жира и костей в итоге остаётся очень много. Гораздо удобнее купить бескостный кусок в герметичной упаковке в любом гипермаркете.

Вывод из опыта

Покупают эту свинину только ради вкуса. И только когда есть силы съездить, дотащить и разделать.

Это важно. Риск антисанитарии высок. Но любители наваристого супа с косточкой готовы закрывать на это глаза.