Создаю из каши шедевр: запеканка из кукурузной крупы - нежная, сытная и идеальная для завтрака

Кукурузная запеканка — прекрасное блюдо дае для самых избалованных домочадцев. Дети будут в восторге от мягкой текстуры, а муж точно попросит добавки. Ингредиенты найдутся в любом доме, да и кошелек не пострадает.

Что понадобится
Берем стакан кукурузной крупы (200 г), пол-литра молока и стакан воды (200 мл). Еще понадобятся яйцо, 50 г сливочного масла, столовая ложка сахара и щепотка соли. Для аромата можно добавить ванилин. Чтобы запеканка легко вынималась, приготовьте немного масла для формы и панировочные сухари. Из добавок хорошо подойдут изюм, курага, яблочко или корица — что больше любите.

Если следите за питанием, обратите внимание на кукурузную крупу. Она богата клетчаткой — это грубые волокна, которые нужны для хорошей работы желудка и кишечника. Без них не обходится ни одно правильное питание, - рассказала врач-диетолог Елена Саракшина.

Как готовить
В кастрюльке смешиваем молоко с водой и ставим на огонь. Как только закипит, тонкой струйкой засыпаем крупу и постоянно мешаем, чтобы комочков не было. Варим на маленьком огне минут 15–20, пока каша не загустеет. Снимаем с плиты, кладем масло, сахар и соль. Когда немного остынет, разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Если решили добавить сухофрукты или яблоки — самое время их вмешать.

Запекаем до корочки
Формочку смазываем маслицем и присыпаем сухарями. Выкладываем нашу кашу, разравниваем ложечкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Минут через 25–30 выглянет золотистая корочка — значит, готово. Даем запеканке чуть остыть, режем на кусочки и подаем со сметанкой, медком или вареньем. Очень вкусно и по-домашнему уютно!