Капнул аптечным йодом на сосиски дорогие и дешевые четырех марок: сравниваю результаты - какие оказались из крахмала
Йод — простой способ проверить, есть ли в сосисках крахмал. При контакте с крахмалом капля темнеет, становится синей или чёрной. Решил провести эксперимент с сосисками четырёх производителей разной ценовой категории и сравнить, сколько крахмала внутри.
Участники теста
Для опыта взяты:
«Моя цена» (Атяшево) – 16,90 руб. за 300 г (акция);
«Ядрена копоть» (Стародворские колбасы) – 99,90 руб. за 420 г;
«Филейные» (Останкино) – 104,90 руб. за 495 г;
«Сливочные ГОСТ» (Великолукский) – 135,90 руб. за 650 г.
На каждую сосиску капнуто по капле йода, результат оценивался визуально.
Результаты
Самые дешёвые сосиски «Моя цена» отреагировали мгновенно – капля впиталась и почернела. Крахмал в составе указан, его там явно много.
«Ядрена копоть» тоже показала почернение: вокруг капли расползлись тёмные разводы. Крахмал заявлен в этикетке.
«Филейные» от Останкино дали бурые полосы, цвет изменился, хотя крахмал в составе прописан мелким шрифтом в конце списка – значит, его немало.
А вот «Сливочные ГОСТ» Великолукского комбината не изменили цвет капли. Йод остался жёлто-коричневым, как на коже. В составе крахмала действительно нет. Эти сосиски оказались самыми дорогими в эксперименте, но и единственными без крахмала.
Капнул аптечным йодом на сосиски дорогие и дешевые четырех марок: сравниваю результаты - какие оказались из крахмала. Чем ниже цена, тем больше крахмала. Однако и среди бюджетных марок встречаются исключения – нужно изучать состав. Великолукский комбинат показал, что сосиски без крахмала существуют, но стоят дороже. Крахмал не самый страшный ингредиент, но для тех, кто ищет мясной продукт, такой тест – полезный ориентир.
Источник: Дзен.
Читайте также:
Крашу яйца на Пасху замороженными ягодами: особенно хорош способ с черной смородиной - от космических яиц раскрыла рот вся семья Обзор «Светофора»: брокколи за 183 рубля, горошек по 74 рубля, куриные желудки за 130. Цены, производители, стоит ли брать Больше не покупаю дешевый белый сахар: все дело в одном слове на пакете - правда, которую от нас скрывают