Состав пиццы из Чижика как произведение Льва Толстого: начинки много, но что с тестом

В магазине «Чижик» продается замороженная пицца «Мясное ассорти» по цене 169 рублей за 440 граммов. Коробка оформлена ярко, на картинке изображены колбаски двух видов, шампиньоны, сыр. Производитель обещает ветчину, колбаски, сыр, овощи и шампиньоны, а также тонкое тесто, приготовленное в каменной печи.

Состав пиццы из Чижика, как произведение Льва Толстого: длинный, подробный, с множеством ингредиентов. Список компонентов действительно впечатляет разнообразием пищевых добавок.

«Замороженную пиццу многие считают быстрым и легким вариантом ужина. Она привлекает своим удобством и доступностью, но имеет огромное число минусов. Пицца в заморозке довольно калорийна из-за трансжиров и рафинированных углеводов в составе, а также содержит избыток натрия. Если часто есть замороженную пиццу на ужин, это может привести к воспалению и увеличению веса, особенно на животе. Замороженной пицце недостает полезных жиров, белка и клетчатки».
— Крутика Нанавати, врач-диетолог, специалист по спортивному питанию.

Внешний вид и ингредиенты

В упаковке пицца уложена в картонную коробку, внутри защитная пленка, которую нужно снять перед приготовлением. Визуально замороженное изделие выглядит красочно: кусочки овощей, грибы, мясные ингредиенты распределены по поверхности.

Состав тестовой основы: мука пшеничная высшего сорта, вода, соль с антислеживающим агентом Е536, дрожжи, сахар, разрыхлитель. Томатный соус содержит томатную пасту, сахар, кукурузный крахмал, подсолнечное масло, базилик, регулятор кислотности и антиокислитель.

Сыр произведен из пастеризованного молока с добавлением закваски, ферментов, хлористого кальция и консерванта. Дополнительный соус включает подсолнечное масло, картофельный крахмал, сахар, сухую молочную сыворотку, ароматизатор «Сыр», усилители вкуса (Е621, Е635, Е636), краситель и стабилизаторы.

Ветчина в составе содержит свинину, куриное мясо, мясо птицы механической обвалки, картофельный крахмал, животный белок, стабилизаторы, регуляторы кислотности, желирующие агенты, усилители вкуса, антиокислители, нитритную соль и краситель кармины. Колбасы варено-копченая и сырокопченая также имеют сложный состав с регуляторами кислотности, загустителями, усилителями вкуса и нитритно-посолочными смесями.

Из овощей заявлены томаты и сладкий перец. Грибы — шампиньоны — выглядят в замороженном виде совсем сырыми.

Приготовление и внешний вид после духовки

Производитель рекомендует два способа разогрева: в духовке 10–15 минут или в микроволновке 3–5 минут. После запекания пицца приобретает аромат, который распространяется по кухне.

В готовом виде начинка выглядит иначе, чем на картинке. Овощи уменьшаются в объеме, запекаются, соус практически не визуализируется, смешиваясь с сыром в однородную соленую массу. Количество начинки визуально воспринимается меньше, чем в сыром виде.

Вкус и текстура

На вкус пицца вполне съедобна, напоминает бюджетный вариант из столовой, но в большем формате. Кусочки перца сладкие, томаты нарезаны тонкими слайсами. Шампиньоны после приготовления приобретают привычный цвет.

Три крупных куска колбасы и несколько небольших кусочков ветчины распределены по поверхности, утопая в сырной массе. Мясные ингредиенты на вкус приемлемы, но чувствуется бюджетность продукта.

Сыр и соус практически не различимы по вкусу — они сливаются в единую соленую начинку. Сама начинка слегка острая, солоноватая. Для тех, кто не употребляет соль в принципе, это может быть непривычно.

Основная претензия — к тесту. Оно получается белым, похожим на обычный хлеб, мучным. Ожидания от «тонкого теста из каменной печи» не оправдываются.

Итог

Пицца за 169 рублей — типичный бюджетный продукт. Начинки достаточно, ингредиентов много, в целом съедобно. Главные минусы для требовательного покупателя — солоноватость, длинный список пищевых добавок в составе и качество теста, которое не соответствует заявленному «тонкому».

Состав пиццы из Чижика, как произведение Льва Толстого, — объемный и детальный. Но если «Война и мир» оставляет послевкусие гениальности, то здесь послевкусие остается скорее от усилителей вкуса и соли. Для быстрого перекуса без претензий вариант подойдет, но за гастрономическим удовольствием лучше обратиться к другим производителям.

Читайте также:

Стиралка больше не прыгает по полу и не дребезжит: решил проблему дешево - даже мастера вызывать не пришлось Ученые выяснили, почему 8-часовой сон перестал быть полезным: сколько нужно на самом деле - вы удивитесь "Девушка, вы с ребенком не хотите пересесть на места у туалета?" – что на это хлестко ответила моя подруга в самолете