Нашли в Ермолино Морковный торт: сочный и пропитанный

В кондитерском отделе фирменного магазина «Ермолино» взгляд упал на яркую упаковку. Под прозрачным куполом лежал торт, украшенный забавной шоколадной морковкой. Продукт попадался на глаза и раньше, но в этот раз решили взять на пробу к праздничному столу. Оказалось, что за внешней простотой скрывается десерт, который способен удивить.

Внешний вид и первое впечатление

Упакован торт стандартно: пластиковая подложка и прозрачный купол . Вес — 670 граммов. Цена в районе 600 рублей — средний сегмент для магазинных тортов, но дешевле многих кондитерских изделий в супермаркетах.

Оформление на удивление симпатичное. Сверху красуется морковка из белого шоколада — единственное украшение, но выглядит стильно и запоминается. Как отмечают покупатели на популярных площадках с отзывами, такой торт вполне можно поставить и на праздничный стол, детям он обычно нравится из-за забавной морковки .

Производитель честно предупреждает на упаковке: продукт поступает в магазины замороженным, а реализуется после разморозки. Это стандартная практика для сетевой кондитерки, но важно понимать: торт не пекут в магазине утром, его привозят с заводов в Калужской области, где налажено промышленное производство .

Что внутри: состав и текстура

При первом разрезании нож скользит легко — торт мягкий, но не рыхлый. На срезе видно три слоя бисквита, щедро промазанных кремом. Коржи не сухие, хорошо пропитаны, даже на вид чувствуется, что с экономией пропитки здесь порядок.

Аромат легкий, сметанно-ореховый. Крем на основе сметаны — не слишком жирный, в меру кисловатый, но без перебора . Сверху торт посыпан крошкой грецкого ореха. Орехов здесь действительно много, что подтверждают и другие покупатели: на грецком орехе производитель не экономит .

В составе, конечно, есть и сахар на первом месте, и ароматизаторы, и масла. Продукт фабричного производства не может быть идеально натуральным. На упаковке даже есть предупреждение, что может негативно влиять на активность и внимание детей . Но если не кормить этим тортом детей килограммами, ничего страшного не случится.

Вкус и главный сюрприз

Главная интрига — морковь. Торт же морковный, логично ждать вкуса моркови. Но его здесь нет. Совсем.

По вкусу десерт получается скорее орехово-сметанным. Морковка в составе присутствует, но совершенно не чувствуется на фоне орехов и крема. Кто-то скажет, что это минус, ведь ради эксперимента и брали. Но, с другой стороны, получается универсальный торт, который понравится даже тем, кто к моркови в выпечке относится с подозрением.

Сладость умеренная. Торт не приторный, послевкусие приятное, без кислинки и химического привкуса . Хорошо идет с чаем, кофе или молоком .

Технолог пищевого производства Елена Козлова в своем блоге о продуктах питания отмечает, что морковные торты промышленного изготовления часто не имеют ярко выраженного морковного вкуса, потому что морковь там выполняет скорее текстурную функцию — делает коржи более влажными и мягкими . Это объясняет, почему коржи такие сочные, но морковь не чувствуется.

Итог: брать или нет

Нашли в Ермолино Морковный торт: сочный и пропитанный — это чистая правда. Продукт получился добротным, сбалансированным по сладости и текстуре. За свои 600 рублей это хороший вариант для семейного чаепития, когда не хочется переплачивать за кондитерскую, но и брать откровенно бюджетный ширпотреб не хочется.

Главные плюсы:

Хорошая пропитка, не сухой

Много орехов

В меру сладкий

Красивое оформление

Минусы:

Состав далек от идеала

Вкуса моркови не ждите

В фирменных магазинах «Ермолино» торт бывает не всегда, но если попадется свежий — можно смело брать. Тем более, как отмечают на официальном сайте компании, вся продукция проходит контроль качества по системе ХАССП, а производство сертифицировано по международным стандартам . Для фабричного торта — достойный вариант.

Читайте также:

Эксперты четко ответили на деликатный вопрос - сколько раз в неделю нужно мыться - запомните это правило «Купил билет в СВ, но тут появилась пара из плацкартного вагона с просьбой поменяться»: но я поступил умнее - отзыв путешественника Купил себе дом в деревне, спустя год готов отдать его даром: на это есть веских 6 причин