Купила консервы "мойва жаренная" в Чижике: а через пару часов началась изжога - рассказываю, что же там было внутри

Бывают в жизни моменты гастрономического спонтанного решения. Идут мимо полки в магазине, видят знакомую с детства рыбу в неожиданном обличье и не могут пройти мимо. Именно так произошло с одной покупательницей в сетевом магазине «Чижик». На глаза попалась банка с надписью «Мойва жареная в томатном соусе». Казалось бы, ну мойва и мойва. Но подвох в слове «жареная». К кильке в томате все давно привыкли, это классика. А вот чтобы мойва, да еще и жареная, да в консервах — это вызвало здоровый интерес и желание немедленно провести дегустацию.

Почему вообще рука потянулась к этой банке

Тут надо пояснить. Дома рыбу жарить — то еще удовольствие. Процесс этот, конечно, многими любим, но последствия... Запах потом стоит по всей квартире знатный. Выветривается долго, въедается в шторы, и даже открытые окна не всегда спасают. Поэтому предпочтение часто отдается готовым вариантам: кулинария в супермаркетах или вот такие консервы. Раньше, например, в «Спаре» можно было купить свежеприготовленную жареную мойву в кулинарии. Но в последнее время что-то перестали ее там делать. Исчезла с прилавков — и все тут. А тут, в «Чижике», лежит себе банка, прямо провоцирует: «Купи консервы мойва жареная в Чижике, не пожалеешь». Ну как тут устоять?

Правда, был один нюанс. К бренду «За Родину» последнее время отношение сложилось настороженное. Были в прошлом некоторые эпизоды с их продукцией, после которых покупать что-то под этой маркой как-то расхотелось. Но любопытство взяло верх. Решили дать производителю второй шанс спустя примерно год. Производитель, кстати, известный, калининградский. Многие его консервы любят, но осадочек, как говорится, оставался.

Что обещали и что увидели внутри

Перед тем как открыть банку, всегда полезно изучить состав. На этикетке значилось следующее:

Мойва (латиница в скобках, видимо, для пущей важности);

Масло растительное;

Паста томатная;

Сахар, мука, соль, лук, паприка, перец душистый и черный, гвоздика, кориандр, лавровый лист;

Регулятор кислотности — уксусная кислота.

Вроде бы обычный набор для рыбы в томате. Ничего криминального. Открываешь банку — и первое, что бросается в глаза, это наполнение. Банка полная. Рыбка уложена плотненько, одна к одной. Томатного соуса ровно столько, сколько нужно, чтобы его наличие обозначить, но чтобы рыба в нем не плавала. Это порадовало. Потому что последнее время многие производители грешат: нальют побольше жижи, рыбы положат поменьше, и вроде банка полная, а по факту — одна вода с томатом. Тут такой экономии не заметили.

Достать рыбку целиком, конечно, та еще задача. Мойва — рыба нежная, жареная — тем более. В консервах она вся поломалась, пока ее из банки извлекали. На тарелку выложили несколько фрагментов, и стало понятно: рыбка мелкая, но именно такая, какую обычно и жарят на сковородке. По длине — ну, классическая мойва. Прямо как с рынка.

Дегустация и неожиданный финал

Ну а дальше — самое интересное. Проба. Вкус — это, конечно, мойва. Любимая многими жареная мойва. Но вот тут и подкралось разочарование. Поняли вдруг, что лучше просто жареной мойвы, без всяких там томатных соусов, ничего нет. Томатная паста, которая вроде бы должна дополнять вкус, наоборот, его перебивает. Создается ощущение, что она лишняя. Хотя, справедливости ради, без томата некоторые виды рыбной консервации уже и не мыслятся. Взять ту же кильку — ее в чисто жареном виде в консервах днем с огнем не сыщешь. Только в томате или масле. А мойву, видимо, лучше все-таки есть свежеприготовленной, без заливок.

Врач Юлия Смирнова назвала мойву суперпродуктом. По её словам, это кладезь легкоусвояемого белка, помогающего худеть и укреплять мышцы, а также незаменимых аминокислот, особенно лизина. Лизин, как отметила специалист, необходим для иммунитета, кроветворения, красоты кожи и волос.

Съели всю банку сразу. Под горячую гречку, с кусочком хлеба и салатом из помидоров с луком, заправленным подсолнечным маслом. Казалось бы, обычный ужин. Но через пару часов началась изжога. Та самая, неприятная, жгучая. И сразу вопрос: а что ее спровоцировало? Можно, конечно, грешить на все подряд. На лук в салате, на помидоры, на гречку, наконец. Но гречка с хлебом — продукты нейтральные. Помидоры с луком и маслом — тоже вроде бы обычная еда. А вот консервы — штука коварная.

Интересный факт: Изжога часто возникает не от самой рыбы, а от сочетания факторов. Томатная паста сама по себе кислая. Добавьте к этому уксусную кислоту в составе (она там как регулятор кислотности). Плюс масло, в котором жарили рыбу, плюс специи, особенно перец и гвоздика. Получается гремучая смесь для желудка, особенно если съесть всю банку сразу, а не растянуть удовольствие. Жареная рыба в консервах — продукт жирный и тяжелый, а в дуэте с томатным маринадом он дает мощный удар по пищеварению.

Так что не факт, что виновата именно мойва как таковая. Скорее, совокупность ингредиентов. Итог дегустации получился двойственный. С одной стороны, вкусно и удобно — открыл банку и получил почти домашнее блюдо. С другой стороны, томатный соус здесь явно лишний, он только портит впечатление и, судя по всему, добавляет проблем желудку. В следующий раз, проходя мимо полки в «Чижике», рука к такой банке уже не потянется. Лучше уж поискать просто жареную мойву без заливки, или, если совсем припрет, все-таки запастись терпением и пожарить самому, открыв настежь все окна. Зато точно будешь знать, что внутри, и изжога после ужина не нагрянет внезапно.

Читайте также:

Целую пачку съедаю за раз: нашла в магазине идеальные пельмени - со сливочным маслом Вселенская родительская суббота 2026: когда отмечают, что нельзя делать "Я такого и не стесняюсь": молодая немка рассказала, что разрешено в Германии