Не томат, а сочный стейк: мясистый и вкусный, каждый плод по 600 г – осыпает урожаем как угорелый даже в холодное лето

Представьте себе ситуацию: за окном холодрыга, соседи по даче жалуются, что завязи нет, а у вас кусты ломятся от тяжелых малиновых плодов. И каждый помидор — ну просто вылитый бифштекс. Разрезаешь, а там сахарная мякоть, никаких пустот и жестких прожилок. Звучит как фантастика? А вот и нет. Есть один сорт, который плюет на капризы погоды и выдает урожай, от которого глаза на лоб лезут. Это не просто томат, а сочный стейк, который растет на грядке.

Речь пойдет о легенде среди дачников — сорте с говорящим названием «Сибирский бройлер». И это тот случай, когда название полностью отражает суть. Перед нами настоящий тяжеловес: каждый плод тянет на 250-600 граммов, а отдельные экземпляры-рекордсмены и вовсе перешагивают этот рубеж. Кусты, кстати, не какие-то двухметровые лианы, а вполне компактные — вырастают до 80-120 сантиметров. Но подвязывать их нужно обязательно, иначе ветки просто рухнут под тяжестью урожая. В теплице им комфортно, но и в открытом грунте, если лето не выдалось совсем уж арктическим, они покажут себя во всей красе. Сажать лучше попросторнее, где-то 50 на 50 см, чтобы каждый куст получал достаточно солнца и воздуха.

Крупный, мясистый и очень нетерпеливый

Главная фишка «Сибирского бройлера» — его невероятная отдача. Ждать первых плодов долго не придется: где-то через 100-105 дней после того, как проклюнутся первые петельки всходов, можно снимать первый урожай. Это среднеранний сорт, который умудряется отдать львиную долю помидоров еще до того, как фитофтора начнет собирать свою кровавую дань. Дачники в один голос твердят: он просто не успевает заболеть. И это, пожалуй, один из главных козырей.

По форме плоды напоминают огромное сердце, цвет — насыщенно-малиновый. Но самое интересное — внутри. Мякоть плотная, сахаристая на изломе, с минимальным количеством семян. Это именно тот случай, когда про помидор хочется сказать «мясной». Некоторые сравнивают его с арбузом — настолько он структурированный и сладкий. Кислинка присутствует, но она лишь оттеняет сладость, делая вкус классическим, насыщенным, «томатным» — без всяких там травянистых ноток.

Интересный факт: Несмотря на «сибирское» имя, сорт отлично адаптируется и в более теплых регионах. Просто в жару ему нужно больше воды, иначе сахаристость может упасть, но размер плодов все равно впечатлит.

Урожай как угорелый: цифры и факты

Официально заявленная урожайность — до 6 килограммов с куста. Но бывалые огородники, которые уже приноровились к характеру этого сорта, снимают и все 10, а то и 11 килограммов. Представляете: с одного корня — целое ведро отборных помидоров! И это не просто пустые обещания из рекламных буклетов, а реальные отзывы тех, кто уже вовсю наслаждается плодами.

Вот что говорят те, кто уже попробовал вырастить этот сочный стейк на своем участке:

«Плодов просто прорва, и все как на подбор — красивые, ровные. Вкус — классический помидорный, именно тот, за который мы и любим эти овощи».

«Я в полном восторге! С одного куста сняла 11 килограммов. Это просто фантастика! Соседи обзавидовались».

«Мякоть малосемянная, на срезе прямо искрится, сахарная. Идеальный баланс сладости и кислинки. Пальчики оближешь!».

«Эти помидоры такие вкусные, что я не могла остановиться: во время первой дегустации умяла сразу три штуки, прямо как арбуз».

«Благодаря тому, что сорт ранний, фитофтора ему не страшна. Убираем урожай до того, как начинается эпидемия».

Что готовить из этого чуда?

Универсальность «Сибирского бройлера» заслуживает отдельного упоминания. Да, это идеальный салатный сорт. Нарезал кружками, посолил, сбрызнул маслом — и готов шедевр. Но и в переработке он не подведет. Сок из него получается густой, насыщенный, похожий на нектар. А какой соус выходит! Густой, ароматный, его не нужно уваривать часами, чтобы выпарить лишнюю жидкость — мякоть сама даст нужную консистенцию. Ну и, конечно, это отличный вариант для нарезки на пиццу или для запекания — помидоры держат форму и не раскисают в кашу.

Так что, если вы устали от разочарований и хотите наконец-то собрать урожай, который не стыдно показать и приятно съесть, присмотритесь к этому сорту. Даже холодным и дождливым летом он не подведет и докажет, что настоящий сочный стейк может быть не только мясным, но и томатным.

Читайте также:

Вычеркивайте их из жизни, пока не поздно - прочитайте раз в жизни эту древнюю китайскую пословицу: и сразу все встанет на свои места Эксперты ответили, сколько можно хранить заварку в чайнике - не пропустите критический срок К столику в плацкарте больше не пустят - в новых вагонах их будут ставить совсем по-другому