Нашла еще одну улетную начинку для блинов: нежная, сочная и вкусная – просто тает во рту

Началась Масленичная неделя, и почти каждая хозяйка хочет порадовать своих домашних вкусными блинами. Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом блинчиков с сочной и нежной начинкой, которые разлетаются со стола за считаные минуты, а готовятся быстро и просто.

Ингредиенты:

мука – 230 граммов для блинов и 2 столовые ложки для начинки; молоко – 450 миллилитров; кипяток – 250 миллилитров; яйцо – 3 шт.; подсолнечное масло – 3 столовые ложки; сахарный песок – 1 столовая ложка; соль – половина чайной ложки; ветчина – 150 граммов; сыр твердых сортов – 100 граммов; сливки от 10% – 300 миллилитров; сливочное масло – 60 граммов; соль – по вкусу.

Процесс приготовления

Сначала нужно отправить в миску яйца, всыпать соль, сахар и перемешать. Влить молоко, кипяток и перемешать. Добавить муку, подсолнечное масло и снова все размешать. Тесто готово: можно приступать к жарке.

Ветчину нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Выложить на сковороду 20 граммов сливочного масла, туда же отправить ветчину, обжарить и переложить в отдельную миску.

В эту же сковороду отправить 40 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки муки, перемешать, обжарить пару минут и снять с огня. Сюда же влить сливки и перемешать, чтобы не было комков. Добавить сыр, соль по вкусу, снова поставить на огонь. Как только сыр расплавится, добавить ветчину. Обжарить и снять с огня. Выложить начинку в блины и завернуть. Подготовленные блинчики подогреть на сковороде и подать к столу.