В этих блинчиках больше всего начинки: тонкие, румяные, как у мамы - ищите в Ермолино именно такие

Идеальный магазинный блинчик — почти мифический зверь. Чаще попадается либо плотная лепёшка с каплей начинки где-то в центре, либо нечто мокрое и бесформенное. Но иногда — вот оно, счастье. Ищите в Ермолино именно такие: блинчики «Лакомка» с варёной сгущёнкой. Они не просто соответствуют описанию «тонкие, румяные, как у мамы», они его олицетворяют.

Внешний вид: обещание, которое не обманывает
Упаковка скромная, но содержимое — нет. Блинчики лежат аккуратно, не слипшиеся, цвет — ровный золотисто-коричневый, без чёрных подгорелых пятен, которые выдают конвейерную поспешность. Видно, что их действительно обжаривали, а не просто пропустили через печь. Тонкость теста — ключевой момент. Оно не ощущается «панцирем» и не тянется резиной. При разрезе видно: начинки действительно много, и распределена она почти до краёв, а не собрана в комок посередине. Соотношение идеально — примерно 50/50, что для готовых блинов редкость.

Текстура и тот самый «мамин» вкус
После минуты в микроволновке (не больше, иначе сгущёнка превратится в лаву) блинчик становится мягким, но не разваливается. Тесто — нежное, с лёгкой упругостью, чувствуются мелкие поры, как в домашних. Вкус теста нейтрально-сладковатый, маслянистый, без привкуса разрыхлителя или «пыльности» муки. А потом наступает очередь начинки. И вот тут — восторг. В этих блинчиках больше всего начинки именно по ощущению. Варёная сгущёнка густая, пластичная, не приторно-сахарная, а с карамельными нотами. Она не вытекает при первом же укусе, но и не тянется бесконечно. Просто тает во рту вместе с тестом.

Почему это удаётся не всем? Сравнение с сетевыми гигантами
После таких блинов продукты из обычного «Магнита» или «Пятёрочки» кажутся суррогатом. Там часто экономят на всём: делают толстое безвкусное тесто на воде, а начинку разбавляют дешёвыми загустителями. Цена при этом может быть сравнимой или даже выше. Фокус «Лакомки» из Ермолино — в правильных пропорциях и, видимо, в более качественном сырье. Это не гурманский изыск, а честный, понятный и очень вкусный продукт. Тонкие, румяные, как у мамы — это не маркетинговый слоган, а фактическое описание. Они хороши и как быстрый завтрак, и как десерт к чаю, когда хочется чего-то душевного без возни на кухне. Совет простой: если увидели — берите смело. Проверено на себе.

Данная статья не является рекламой и носит информационный характер.

Источник: irecommend.ru