Знакома с Ермолино много лет: какие продукты я не покупаю совершенно, а за какими хожу сюда снова и снова - мой честный обзор

Когда знакомишься с сетью «Ермолино» не один год, отношения становятся избирательными. Не слепая любовь, а трезвый союз, где знаешь все сильные и слабые стороны. Одни позиции в корзину ложатся автоматически, другие проходишь, даже не взглянув. Это не плохо. Это признак того, что бренд оброс историей и личными ритуалами. Вот честный расклад по полкам: что безнадёжно проигрывает, а за чем возвращаются снова и снова.

Линейка «Натурале»: полуфабрикаты, которые не стыдно
Если в «Ермолино» и есть безусловный хит, то это — их линейка «Натурале». Причина, по которой сюда возвращаются даже те, кто разочаровался в других отделах. Составы здесь чище, идеи — интереснее. Куриные отбивные в панировке, может, и дороговаты для ежедневного меню, но выручают, когда нет времени возиться. А овощные галеты из капусты и картофеля — и вовсе уникальная вещь. В духовке за пятнадцать минут превращаются в хрустящую основу для творожного сыра или лёгкий гарнир. За этими позициями ходят снова и снова, потому что альтернатив на полках других магазинов просто не находится.

Классика, которая не выдержала проверки временем
А вот классические позиции, знакомые ещё со школьных лет, у многих вызывают ностальгию, но не аппетит. Те самые сырники с изюмом — сладкие до приторности, с творожной массой, которая кажется безликой. Пельмени «классические» хоть и дёшевы, но состав заставляет десять раз подумать. Голубцы и хинкали — отдельная история. Фарш в голубцах часто пресный и рыхлый, а хинкали уступают по вкусу даже средним магазинным образцам. Это те продукты, которые не покупают совершенно после первой, максимум второй, неудачной пробы. Знакомство с «Ермолино» много лет даёт чёткий фильтр: мимо этих полок проходишь, не замедляясь.

Кондитерский отдел: сладкий магнит
Печенье дороже пельменей — ситуация, над которой можно посмеяться. Но когда речь о песочном классическом из «Ермолино», смех затихает. Оно действительно того стоит. Рассыпчатое, с правильным балансом маслянистости и сладости — фаворит многих семей на годы. Слоёные «ушки», ванильные сушки — простые, но безукоризненно исполненные сладости. Никакого пафоса, просто вкусное тесто, которое тает во рту. Это тот отдел, который прощает все мелкие грехи остального ассортимента. За этими баночками и пакетиками возвращаются снова и снова, несмотря ни на что.

Мясная витрина: история со спорным финалом
С мясным отделом отношения всегда складывались сложно. Были удачные находки вроде домашнего паштета (правда, говорят, что раньше он был вкуснее). Но есть и провалы — те же шпикачки, которые могут разочаровать консистенцией. На фоне специализированных мясных лавок, где цены чуть ниже, а качество стабильнее, выбор часто склоняется не в пользу «Ермолино». Это та самая зона, где знакомство много лет учит быть осторожным: можно купить, но нужно внимательно смотреть на дату и состав. А чаще — просто пройти к соседнему прилавку.

Итог прост. «Ермолино» — не универсальный магазин на все случаи жизни. Это скорее набор конкретных, проверенных годами позиций. Знакомство с ним много лет учит не ходить по всем полкам, а целенаправленно брать своё. И в этом есть своё очарование — как в старом знакомом, у которого берёшь только лучшие истории.