Нашел странную тушенку из барана в Светофоре: опупел, когда понял из чего она - не мало ли 132 рубля за такое мясо

Охота за дешёвыми деликатесами в дисконтерах — занятие рискованное. Вот и на полке «Светофора» среди привычных банок вдруг встречается экзотика: тушёнка из баранины. Цена манит — 132 рубля за банку. Рука тянется сама, мозг рисует картины ароматного рагу с кавказскими травами. Но реальность, как это часто бывает, оказывается куда прозаичнее и страннее. После вскрытия банки начинаешь медленно опупевать, разбирая состав. И главный вопрос: 132 рубля за такое мясо — это мало или всё-таки много? Очень много.

Состав-ребус: где баран, а где просто слова
Первое разочарование настигает ещё до вскрытия, на этапе изучения этикетки. Заголовок гордо вещает: «Тушёнка из баранины с кавказскими травами». А вот состав начинает свою игру. Первым ингредиентом значится… баранина. Вроде бы всё честно. Но сразу за ней скромно притаилась говядина. И вот тут начинается самое интересное. В какой пропорции смешаны эти два вида мяса? На этот вопрос этикетка отвечать отказывается. Тушёнка из барана внезапно превращается в гибрид неясного происхождения. По закону, конечно, всё формально правильно: баранина есть. Но ожидания-то были совсем другими. Это как купить «сок из манго», а в составе обнаружить яблочное пюре на первом месте.

Внешний вид и вкус: желейное разочарование
После вскрытия банки взору предстаёт знакомая картина: мясные волокна, утопленные в слое полупрозрачного желе и жёлтого жира. Аромат трав, обещанных в названии, отсутствует напрочь. Вкус оказывается главным сюрпризом. Сложно описать его конкретно: это не выраженный бараний дух, а нечто общее, белковое, с лёгким железистым привкусом. Волокна жёстковатые, разжевать сложно. Любопытно, что по органолептическим ощущениям эта странная тушёнка сильно напоминает другую экзотику из того же магазина — тушёнку из оленины. Та, правда, была приправлена розмарином, который хоть как-то маскировал фоновые ноты. Здесь же маскировки нет, и всё «великолепие» вкуса предстаёт в открытом виде.

Мифы и реальность бюджетных консервов
Здесь мы сталкиваемся с классическим мифом: низкая цена на «деликатесное» мясо в консервах — это удача. Реальность сурова. Качественное мясо, тем более баранина, просто не может стоить 132 рубля за банку с учётом работы, упаковки, логистики и маржи магазина. Значит, в ход идут менее ценные части, жир, соединительная ткань и, что важно, другие виды мяса. Закон не запрещает делать комбинированные продукты, но требует честной маркировки. «Из баранины» и «с добавлением говядины» — формулировки с разным смыслом. Вывод прост: за такие деньги вы покупаете не тушёнку из баранины, а мясной консервированный продукт на её основе. И с этим знанием 132 рубля уже не кажутся такой уж маленькой суммой, пишет источник.

Финальный вердикт: кому это может пригодиться
Так что же, банку стоит сразу нести в мусорку? Не совсем. В условиях похода, когда другого варианта нет, это источник белка. Можно разогреть, смешать с гречкой или перловкой — и получится калорийное блюдо. Вкус, конечно, будет далёк от идеала, но голод утолит. Однако для домашнего стола, для приготовления того же супа или рагу, эта тушёнка из барана категорически не подходит. Её своеобразный вкус и аромат испортят любое блюдо. Получается, заплатил 132 рубля за такое мясо, которое годится лишь на роль крайней, аварийной провизии. Лучше уж добавить немного и купить банку обычной говяжьей тушёнки проверенного бренда. Или вовсе взять кусок свежей курицы. Экономия сомнительная, а разочарование — вполне конкретное.