Порадовала домашних лепешками с курицей и сыром: приготовила на быструю руку - вкусно и сытно

Бывает такое, что привычные блюда могут надоесть. Но желание что-либо съесть остается. Решение такой небольшой "проблемы" есть. Приготовить лепешки с курицей и сыром. Вкус необычный и запоминающийся.

Вам пригодится отварная грудка 250-300 грамм, 100 грамм муки, 130 грамм сыра, 250 милилатров кефира, яйцо, одна пятая чайной ложки пищевой соды, одна вторая чайная ложки разрыхлителя, такая же пропорция соли, чайная ложка сахара, пучок зелени и зубчик чеснока.

Подготовьте начинку: куриное филе разберите на волокна и мелко порубите, а сыр натрите на тёрке.
Тесто замешиваем в одной миске: взбиваем яйцо с солью, сахаром, разрыхлителем и содой. Вливаем холодный кефир и перемешиваем.

Затем добавляем курицу и сыр. Постепенно вводим муку, вымешивая мягкое, слегка липкое тесто, по консистенции оно должно быть чуть плотнее, чем на оладьи. В самом конце добавляем рубленую зелень и выдавленный чеснок.

Для жарки разогреваем на сковороде масло. Чтобы лепить было удобно, смачиваем руки водой. Берём примерно пятую часть теста (на одну лепёшку), выкладываем на сковороду и быстро разминаем его в тонкую лепёшку.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Так же поступаем с оставшимся тестом.

Приятного аппетита!