Купила в "Ермолино" разные пирожные: делюсь честным отзывом об эклерах, "Наполеоне" и брауни - стоит ли брать

Цены в «Ермолино» на пирожные поначалу смущают. За килограмм? А сколько будет стоить два эклера — непонятно. Оказывается, не так страшно: пара штук обходится рублей в сорок. Но стоит ли результат этих денег? После дегустации нескольких позиций сложилось чёткое впечатление. Им и делюсь.

Эклеры: щедрость, которая не всегда радует
Их здесь два вида: ванильные и шоколадные. Начинки действительно не жалеют — теста мало, крема много, с краёв прямо вытекает. Это плюс. Но вот сам крем вызывает вопросы. Консистенция неоднородная, словно с комочками. Вкус ванильного напоминает смесь маргарина и сгущёнки. Не откровенная гадость, но и не восторг. В семье эти эклеры понравились только автору обзора. Шоколадные немного интереснее — чувствуется лёгкая горчинка, но общее впечатление то же: маслянистый, не самый выразительный крем. Тесто ведёт себя непредсказуемо: то мягкое и пропитанное, то суховатое. Видимо, зависит от времени, проведённого в открытой витрине. Вывод: попробовать можно, но ждать идеала не стоит.

Брауни в кокосе: загадочное, но вкусное
За этими пирожными в «Ермолино» стоит вернуться. Название «брауни» немного сбивает с толку — на вкус это классическая «картошка», только в кокосовой стружке. Состав, возможно, иной, но ассоциации прямые. И это хорошо! Шоколажный вкус отлично сочетается с кокосом, получается гармонично, без приторности. Структура плотная, даже чуть жестковатая — не тает во рту, но это не минус, а особенность. Пять небольших пирожных обошлись примерно в сто рублей. Дороговато для «картошки», но вкусно. Однозначно в списке рекомендованных, пишет автор дзен-канала O-milla на Севере.

«Наполеон»: не сухарь, а именно пирожное
С ним всё проще и предсказуемо. Главное достоинство — тесто. Оно не превращается в сухую крошку, а остаётся нежным, слоёным, при этом хорошо пропитанным. Крема достаточно, но он не забивает вкус. Десерт получается сбалансированным, в меру сладким. В отличие от тех же эклеров, этот «Наполеон» в «Ермолино» разбирают быстро — в семье он закончился первым. Учитывайте размер: пирожное довольно крупное. Цена за килограмм — 384 рубля. За такое качество — адекватно.

А что в итоге? Стоит ли брать пирожные в «Ермолино»?
Однозначно стоит, но без фанатизма. Ассортимент нужно изучать методом проб. Эклеры могут разочаровать неидеальным кремом, а вот «Наполеон» и «картошка» в кокосе — беспроигрышные варианты. К ним же можно смело добавить творожные кольца (о них в обзоре лишь упомянули, но они хороши). Вывод прост: цены в «Ермолино» на пирожные не низкие, но и не запредельные. А некоторые позиции действительно радуют. Главное — знать, что выбирать.

Данная статья не является рекламой и носит информационный характер.