Куриные отбивные из Ермолино — настоящая находка: сочные, без постороннего привкуса и легко прожариваются - честный отзыв

Есть люди, которые черпают вдохновение у плиты, с наслаждением замешивая тесто или томя соус часами. А есть те, для кого кухня — место для быстрого решения вопроса «что бы такого съесть». Если вы относитесь ко второй категории, то идеальные полуфабрикаты для вас — не предательство идеалов, а акт самосохранения. И вот среди всего многообразия коробочек в морозилках иногда попадается то, что не разочаровывает. Куриные отбивные из Ермолино — как раз такая история. Настоящая находка для тех, кто хочет быстро получить нормальную, сочную, без подвоха еду.

Внешний вид: никаких «подошв»
Первое, что радует, — адекватный внешний вид. Никаких толстых, непрожаренных кусков, похожих на детали для подошвы сапога. Отбивные действительно отбиты, они плоские, но при этом не дряблые. Панировка из крупных сухарей лежит ровным слоем, не напоминая цементную штукатурку. Размер варьируется — попадаются и ладонного размера, и побольше, но мелочи и огрызков в пачке обычно нет. Выглядит всё так, будто кто-то действительно готовил это вручную, а не штамповал на конвейере с тоской в глазах.

Готовка: просто положи на сковороду
Вся прелесть — в минимальном участии. Разогреваешь сковороду с небольшим количеством масла, выкладываешь отбивные прямо из морозилки. Дальше можно спокойно заняться приготовлением гарнира — гречки, риса, просто нарезать овощей. Процесс не требует филигранного контроля: минут через семь-десять переворачиваешь на другую сторону. И всё. Ещё столько же — и готово. Они не выделяют лишней воды, не расползаются, не прилипают, если сковорода была как следует разогрета. Прожариваются равномерно и легко, что для курицы — большой плюс.

Главный тест: вкус и текстура
А вот тут — самый важный момент, где многие полуфабрикаты пасуют. Послевкусие. Знакомое ощущение от дешёвых котлет, когда за явным вкусом усилителя и специй уже не поймёшь, из чего это сделано. С отбивными из Ермолино такой фокус не проходит. Пахнут они просто курицей. Жареной курицей с хрустящей панировкой. На вкус — сочные, мясо внутри не сухое и не резиновое, чувствуется структура волокон. Специи есть, но они ненавязчивые, просто оттеняют, а не кричат. Панировка не отваливается пластами и не создаёт ощущения съеденного сухарного кирпича. Одна такая отбивная — вполне себе полноценный обед. Без необходимости поливать её литрами соуса, чтобы протолкнуть.

Что скрывает состав и стоит ли переживать
Единственный тёмный лес — точный состав. На сайте указана только КБЖУ, что, конечно, немного настораживает. В идеальном мире хотелось бы видеть полную расшифровку. Однако на фоне абсолютной прозрачности вкуса этот недостаток многими прощается. Если в составе и есть что-то лишнее, то это не ощущается на языке — а для полуфабриката это уже половина успеха. Они не жирные, не оставляют тяжести, что тоже большой плюс, пишет источник.

Так что, если устали от кулинарных подвигов и просто хотите быстрого, вкусного и предсказуемого результата, эти отбивные — действительно находка. Они не претендуют на звание ресторанного блюда, но честно делают свою работу: накормить без лишних хлопот. И с этой задачей справляются на отлично. Что, в общем-то, и требуется от любой, даже самой скромной, находки в отделе заморозки.