Микрозелень за 4 дня без покупного грунта: показываю два способа, чтобы зелень была круглый год

Выращивание зелени на подоконнике обычно ассоциируется с долгим ожиданием и хлопотами: земля, дренаж, пересадка. Но есть способ получить свежий урожай буквально за несколько дней, без грязи и сложностей. Речь о микрозелени — тех самых ростках с двумя семядольными листочками, которые берут максимум питательных веществ из семени. Чтобы микрозелень была круглый год, не нужны ни горшки, ни мешки с землёй. Достаточно семян и простейших материалов, которые найдутся в любом доме.

Суть метода: быстро, чисто, эффективно

Микрозелень — это не проростки, которые едят с корешком, и не взрослая зелень. Это промежуточная, самая насыщенная витаминами стадия. Выращивать её в грунте — пустая трата ресурсов. Растению на 7-14 дней жизни хватает энергии, запасённой в семени, и обычной влаги. Задача — лишь дать семенам воду и точку опоры для корешков. Именно поэтому можно обойтись без покупного грунта. Два самых популярных способа — на ватных дисках (или бумажных полотенцах) и в банке с ситечком-крышкой. Оба работают на ура.

Способ первый: ватные диски или салфетки

Всё гениально просто. Берётся любая неглубокая ёмкость: контейнер от торта, лоток, тарелка. На дно укладывается слой ватных дисков, марли или нескольких слоёв бумажных полотенец. Основа обильно смачивается водой, но так, чтобы не было лужицы. Семена (например, редиса, подсолнечника, брокколи или гороха) равномерно, без скученности, рассыпаются сверху. Ёмкость накрывается крышкой или плёнкой для создания парникового эффекта и ставится в тёплое место. Раз в день крышку нужно снимать для проветривания, а основу — опрыскивать из пульверизатора. Через 2-4 дня появятся дружные всходы, а ещё через пару дней можно срезать первый урожай.

Способ второй: банка с ситечком — для идеального промывания

Этот метод особенно хорош для культур, чьи семена выделяют много слизи (например, кресс-салат или руккола) или которым нужно предварительное замачивание (нут, маш). Семена засыпаются в обычную стеклянную банку, заливаются небольшим количеством воды на несколько часов, а затем эта вода сливается через специальную сетчатую крышку или через марлю. Дальше банку хранят в тёмном месте, промывая семена прохладной водой 2-3 раза в день. Это предотвращает появление плесени. Как только проклюнутся ростки, банку можно выставить на свет. Зелень растёт прямо в банке, её удобно промывать перед употреблением. Это самый чистый вариант, пишет источник.

Мифы и реальность гидропоники на подоконнике

Главный миф — что для микрозелени нужны особые, дорогие семена. Это не так. Подойдут обычные, но лучше брать не протравленные (обработанные химикатами). Второй миф — что это сложно. Напротив, это самый простой вид домашнего огорода. Реальность такова, что метод с бумагой или ватой даёт отличный результат за 4 дня для скороспелых культур. А чтобы зелень была круглый год, нужно просто запускать новую партию семян каждую неделю. Никакого особого света или тепла не требуется, лишь подоконник и немного внимания. Отличный способ добавить свежести в зимний рацион без лишних трат.