Если увидите в составе колбасы эти "подозрительных" 2 слова, оставьте ее в магазине - есть такую не рекомендуется даже кошкам

Прилавки манят ароматом «копчёностей» и глянцевыми обёртками с идиллическими картинками. Рука сама тянется к привычной палке. Стоп. Прежде чем колбаса отправится в корзину, стоит бросить беглый взгляд на оборот. Именно там, в составе, скрывается правда, которая куда красноречивее любой рекламы. И если в первых строчках там красуются два конкретных слова — продукт лучше оставить в магазине. Серьёзно, такую колбасу и кошкам не рекомендуется.

Что ищем глазами?
Речь не о сложных «Е-шках», а о вполне безобидных на первый взгляд компонентах: соевый белок и картофельный крахмал. Звучит нестрашно, почти по-домашнему. Вот только в колбасе их место — где-нибудь в самом хвосте списка, в качестве минимальной функциональной добавки. Если же они уверенно занимают лидирующие позиции сразу после воды, начинается интересное. Это прямой намёк: мяса здесь — гости, пишет Ирина Полянская.

Почему эти слова такие «подозрительные»?
Всё просто — экономика. Соевый белок в разы дешевле мяса, при этом отлично впитывает воду и имитирует белковую структуру. Картофельный крахмал работает как универсальный «наполнитель» и загуститель, создавая иллюзию плотной, сочной консистенции. Вместе они творят чудеса рентабельности для производителя, но с точки зрения питательности вы получаете, по сути, белково-крахмальную пасту с мясным ароматизатором. Настоящий мясной белок, ради которого, казалось бы, всё и затевалось, в такой колбасе — редкий гость.

Мифы, реальность и подтекст
Миф в том, что это «вредно». Нет, соя и крахмал сами по себе не яды. Реальность куда прозаичнее: вас просто обводят вокруг пальца, продавая дешёвые заменители по цене мясного изделия. Вы платите за «докторскую» или «салями», а по факту покупаете технологичный эрзац. Вкус, кстати, будут «догонять» усилителями вроде глутамата, который мастерски маскирует пустоту. Закон требует честно указывать состав, но не обязывает делать продукт из мяса. Читать этикетку — единственный способ это проверить.

Итог: что делать у холодильника?
Выбор колбасы превращается в мини-расследование. Увидели в начале списка «соевый белок» или «картофельный крахмал»? Это тот самый случай, когда продукт стоит оставить в магазине. Лучше взять меньше, но найти вариант, где на первом месте значится конкретное мясо (говядина, свинина, индейка), а эти «подозрительные» компоненты отсутствуют вовсе или затерялись в конце. Вкус будет другим — более насыщенным, настоящим. И да, даже вашему коту такая разница, скорее всего, понравится больше.