Почему я никогда не выбрасываю мандариновую кожуру — весь сезон собираю и потом делаю с ней то, что удивляет всех
Мандарины съедены, праздник прошел, а в мусорном ведре — гора ароматных корок. Знакомая картина? А ведь это готовое сырье для десятка полезных штук. Никогда не выбрасывать мандариновую кожуру — это не блажь, а вполне рациональная привычка. После пары сезонов сбора и сушки открываешь для себя целый скрытый мир. От ароматного чая до средства от моли. И все — бесплатно.
Подготовка: главное — чистота
Все начинается с мытья. Мандарины, особенно привозные, стоит вымыть с содой или специальным средством для фруктов. Потом — очистить, съесть сочные дольки, а корки разложить на газете или противне. Не нужно духовки. Просто оставить на несколько дней в сухом месте, вдали от батарей. Они высохнут сами, станут ломкими и будут готовы к превращениям. Плодоножки лучше отломать сразу — они грубые, пишет Кулинарный Микс.
Способ первый: ароматизатор века
Самый очевидный и моментально rewarding вариант — добавить пару кусочков в заварочный чайник к черному чаю. Аромат новогодних праздников наполнит кухню. Можно пойти дальше: смешать крупнолистовой чай с высушенными корками в банке. Через неделю чайные листья впитают весь цитрусовый дух. Получится фирменный бленд, который оценят даже гурманы.
Волшебный порошок: кофемолка в дело
Основной запас корок стоит перемолоть в кофемолке или мощном блендере. Процесс сам по себе — ароматерапия. Получившийся мандариновый порошок хранят в плотно закрытой банке. Это — концентрат возможностей. Щепотка в тесто для кексов или пряников заменит ванилин. Щепотка в соус для утки или курицы добавит пикантной свежести. Это как иметь под рукой секретную приправу.
Аптека и косметичка из банки
В кожуре — ударная доза витамина С и эфирных масел. При первых признаках простуды чайную ложку порошка можно залить кипятком, дать настояться и выпить, процедив. Теплый, пряный напиток смягчит горло. А если смешать порошок с ложкой сметаны или йогурта — получится отличная освежающая маска для лица. Тот же порошок, разведенный водой до состояния пасты, работает как мягкий скраб. Или заморозьте настой в кубики льда для утреннего тонизирования кожи.
Моль бежит, шкафы пахнут
А вот неожиданный лайфхак, который работает на сто процентов. Сушеные корки мандаринов — натуральный и эффективный репеллент от моли. Разложите их в платяном шкафу, среди шерстяных свитеров. На второй день насекомые исчезнут. И да, это проверено. Заодно белье и одежда пропитаются легким, ненавязчивым ароматом, без химии и «шариков». Так что вопрос, почему никогда не выбрасывать мандариновую кожуру, отпадает сам собой. Это просто нерационально. Гораздо веселее превращать «отходы» в полезные находки. Попробуйте в этом сезоне. Хотя бы с чая.