Раньше хвалила в "Ермолино" пирожные, а тут увидела их состав - делюсь впечатлениями

Раньше хвалила в «Ермолино» пирожные — и всё тут. Вкусно, недорого, всегда в наличии. Претензий не возникало ровно до того момента, пока не пришлось заглянуть «за кулисы» сладкого производства. Случайно увиденный состав способен перевернуть представление даже о самом любимом десерте. Что же скрывают коробки из-под витрины? Делюсь впечатлениями от этого гастрономического расследования.

От коробки к витрине: маленькое открытие
Первое потрясение ждало ещё до изучения этикеток. Оказывается, почти все эти аппетитные тортики и пирожные прибывают в магазин в замороженном виде. Их размораживают и выкладывают на прилавок. Ничего криминального в этом нет, обычная практика для сетевой кондитерской. Но сама мысль, что твой «свежий» наполеон ещё утром был ледяным брикетом, слегка охлаждает пыл. Второй сюрприз — состав. Найти его на витрине практически невозможно. Информационные стенды часто пустуют. Зато если повезёт и попадётся добрая продавщица, можно попросить коробку из-под партии. И вот тут начинается самое интересное, пишет автор дзен-канала O-milla на Севере.

«Наполеон»: разбор легенды по полочкам
Именно это пирожное окружено особым ореолом народной любви. Соцсети пестрят восторженными отзывами, знакомые просят «захватить кусочек». На вкус — ничего. Не сухой, крем присутствует, чувствуется нечто маслянисто-сладкое. Но взгляд на состав переводит десерт из разряда «вкусных» в категорию «ожидаемых». Сливочное масло в списке ингредиентов скромно прячется где-то в середине. А открывают парад маргарин для слоёного теста, крем и спред на растительных маслах. Соевое масло, кстати, тоже есть. Сюрпризом это не стало — редкий магазинный торт обходится без этой компании. Но легенда о «наполеоне» слегка потускнела.

«Ореховое»: игра в прятки со вкусом
Вот уж что казалось беспроигрышным вариантом! Яркий, почти навязчивый ореховый вкус, приятная текстура. Название, наконец-то, совпадало с содержимым. Но состав прочитался как детектив с неожиданной развязкой. Жировая глазурь с заменителем масла какао. Кондитерский крем на заменителе молочного жира. Красители. И главный «герой» — ароматизатор «сливочное масло». Это особенно забавная находка. Словно производитель сам признаётся: настоящего масла тут нет, но мы попробуем создать его иллюзию. Абрикосовый джем в составе был, но вкуса от него, честно, не осталось ни грамма. После такого чтения пирожное кажется уже не таким уж и ореховым.

«Муравьиная хижина» и «медовик»: знать или не знать?
С «муравейником» история показательная. Вкус по-прежнему приятный, ничто не выдаёт подвоха. Но в составе сгущёнки — опять знакомый заменитель молочного жира. Маргарин, спред… и вдруг — настоящее сливочное масло и обезжиренное молоко! Настоящая победа. Получается, если не заглядывать в коробку, это идеальный вариант: вкусно и дёшево. С медовым пирожным «Екатерина» вышел обратный фокус. Его состав найти не удалось, зато сам десерт — тягучий, ароматный, с идеальным кремом. Новое видение классического медовика. Ирония в том, что незнание состава здесь — благо. Оценка резко идёт вверх, когда не видишь длинного списка с растительными жирами и «идентичными натуральным» ароматизаторам.

Итог: покупать или нет?
Так стоит ли после этого покупать пирожные в «Ермолино»? Вопрос философский. Раньше хвалила их искренне, ориентируясь только на вкус. Теперь знание состава накладывает свой отпечаток. Но давайте смотреть правде в глаза: в супермаркете у прилавка с кондитеркой составы не лучше, а цены — выше. Если рассматривать это как нечастый, доступный десерт «к чаю», а не как продукт для здорового питания, — почему нет? Вкусовые впечатления всё ещё на высоте. Просто теперь они стали немного более… осознанными.

Данная статья не является рекламой или антирекламой и носит информационный характер.