Польза и вред мате: как пить правильно. Главные риски напитка

Мате — это гораздо больше, чем просто модный напиток. На родине, в Южной Америке, его пьют столетиями, ценя за мощный заряд бодрости. Но за яркой упаковкой и репутацией суперфуда скрываются правила, которые лучше не нарушать. Игнорирование их может превратить полезный эликсир в источник проблем.

Светлая сторона: энергия и здоровье

По своему действию мате — достойный конкурент кофе. В нем содержится целый коктейль из кофеина, теобромина и витаминов (A, группы B, C). Такой состав обеспечивает плавный, но длительный прилив энергии без резких скачков. Напиток богат антиоксидантами, которые борются со старением клеток, и может мягко стимулировать пищеварение. Это настоящий эликсир бодрости, если подойти к нему с умом, пишет источник.

Обратная сторона медали: температура и дозировка

Главная опасность мате — не в его составе, а в том, как его готовят. Исследования связывают регулярное употребление слишком горячего мате с риском развития рака пищевода. Критической точкой считается температура выше 65-70 °C. Заливая напиток крутым кипятком, вы превращаете его в угрозу для слизистой.

Второй важный момент — мера. Из-за высокого содержания кофеина мате может вызывать нервозность и бессонницу у чувствительных людей. Его не рекомендуют беременным, кормящим и тем, у кого есть проблемы с желудком. Особенно опасно сочетать мате с сигаретами или алкоголем — такое комбо многократно усиливает канцерогенный эффект.

Золотые правила матепития

Чтобы извлечь из напитка только пользу, стоит запомнить три простых правила. Во-первых, контролируйте температуру воды: она должна быть в районе 70-80 °C, но не кипяток. Во-вторых, знайте свою норму — 2-3 чашки в неделю вполне достаточно. И в-третьих, никогда не сочетайте мате с алкоголем. Тогда этот горьковатый, бодрящий напиток станет безопасным источником сил и хорошего настроения.