Черный список брендов колбасы, не прошедших проверку Росконтроля
Абсолютно полностью пересматриваем отношение к колбасной нарезке. Вопрос о пользе колбасы — это тот самый случай, когда один простой ответ просто невозможен. Гипотетически, да — это белок и энергия. Но лишь в том идеальном мире, где производители чтут ГОСТ как священное писание, а в составе только мясо, соль и специи. Увы, мы живем не в том мире.
Польза, которая тут же оборачивается вредом
Даже качественный продукт — это калорийный удар. Частое употребление гарантированно ведет к лишним килограммам, а там и до ожирения рукой подать. Кишечник, желудок, печень и желчевыводящие пути принимают на себя основной удар. Колбасы тяжело и долго перевариваются, а жирная нагрузка мешает нормальной работе печени. При язве, панкреатите или холецистите мясные копчености — это прямой путь к обострению. И да, про холестерин тоже забывать не стоит. Вывод простой: при проблемах с сердцем, гипертонией или подагрой колбасу нужно предельно ограничить. Эти правила работают даже если вам повезло найти тот самый, редкий качественный продукт. Так есть ли в колбасе польза? Скорее, ее просто нет.
Черный список: колбаса, с которой не стоит иметь дела
А теперь о том, о чем предпочитают молчать этикетки. Речь пойдет о конкретных продуктах, которые не прошли проверку, сообщает Росконтроль.
«БахрушинЪ», «Докторская». Заявлен ГОСТ, но внутри — своя реальность. Обнаружена кукурузная мука, соевый белок и животный белок, которых в настоящей «Докторской» быть не должно. На вкус — посторонний привкус, а аромат пряностей будто забыли добавить.
«Малаховский», «Любительская». Маркировка вводит в заблуждение. В составе затесался каррагинан и частицы костной ткани, а также ДНК птицы, хотя продукт позиционируется как свиной.
ВкусВилл, «Сервелат Коньячный». Имеет явные признаки недоброкачественности. Вкус и запах отдают окисленным жиром, а высокая обсемененность микробами намекает либо на старые дрожжи, либо на нарушение условий хранения.
«Мясницкий ряд», «Краковская». Состав снова не соответствует маркировке: найден каррагинан и коллагеновый белок. Заявленная категория «Б» не подтвердилась — мышечной ткани меньше половины. Вкус зажиренный и соленый, консистенция рыхлая.
«Ближние горки», «Брауншвейгская полусухая». Шпик желтоватый и выпадает при нарезке, консистенция твердая, а во вкусе чувствуется привкус осалившегося жира.
Так что, отвечая на вопрос, есть ли в колбасе польза — ответ, увы, отрицательный. Это скорее лотерея, где призом является ваше здоровье.