Как выбрать хорошее российское шампанское. Советы по чтению этикетки и определению качества

Выбор качественного российского шампанского сегодня напоминает квест. Полки магазинов буквально ломятся от новых этикеток с отечественными игристыми винами. Привычные «Пятёрочки» и «Магниты» превратились в настоящие винные галереи, где на смену зарубежным гостям стремительно приходят местные производители. Импортозамещение набирает обороты, и это не может не радовать. Однако за этим бурным ростом скрывается и обратная сторона.

Анатомия этикетки: ваш главный инструмент

В этом море пузырьков легко утонуть. Стремясь угнаться за спросом, некоторые производители начинают экономить, и качество незаметно отходит на второй план. Эксперты Роскачества уже бьют тревогу, предупреждая о возможном снижении планки. Как же не ошибиться с выбором? Всё просто: этикетка — ваш лучший друг и главный свидетель. Первым делом — смотрим на состав. Наличие концентрированных соков, ароматизаторов и регуляторов кислотности — верный признак продукта низкого ценового сегмента. Настоящее игристое вино, сделанное классическим или резервуарным методом, в таком панировке не нуждается.

Цена как индикатор

Цена — ещё один красноречивый показатель. Подозрительно низкий ценник чаще всего сигнализирует об ускоренной технологии производства, так называемом «акратофоре». Это когда вино просто насыщают углекислым газом, как газировку. Результат — грубая, быстро исчезающая игристость и простоватый вкус. Дорогое шампанское — не всегда гарантия успеха, но дешёвое — почти всегда разочарование. Доверяйте проверенным временем брендам, даже если их цена чуть выше. Это та самая ситуация, где скупой платит дважды, причём испорченным праздничным настроением.

Новички и акции: политика недоверия

Стоит ли доверять новым именам? С осторожностью. А если они ещё и участвуют в громких акциях с огромными скидками — это почти стопроцентный повод насторожиться. Часто под видом «горячего предложения» пытаются сбыть старый или некондиционный товар. Лучше выбрать пусть и не самое разрекламированное, но вино от известного производителя с хорошей репутацией. Выбор качественного российского шампанского — это не лотерея, а осознанный анализ, где главный приз — удовольствие от каждого глотка.