Рейтинг безопасной гречки от Роскачества. Какая гречка лучшая?

Гречка — тот самый продукт, который не нуждается в представлении. Но что на самом деле скрывается в пачке с ядрицей? Последнее масштабное исследование Роскачества пристально изучило 36 популярных брендов, чтобы развеять мифы и подтвердить факты. Оказалось, что ситуация с качеством любимой крупы гораздо лучше, чем можно было предположить. Эта гречка под микроскопом экспертов прошла строжайшую проверку.

Безопасность прежде всего: итоги проверки

Подавляющее большинство образцов признаны безопасными. Среди лидеров — «Ярмарка», «Увелка», Makfa, «ВкусВилл», «Мистраль» и даже торговые марки «Самокат» и Ozon fresh. Эксперты искали всё: от опасных микотоксинов и следов пестицидов до личинок вредителей. Результат обнадёживает: вредителей нет, опасные вещества не обнаружены. Лишь в одном образце нашли мизерное, укладывающееся в норму, количество пестицида. Для сравнения: в 2016 году пестициды были аж в четырёх марках. Прогресс налицо, пишет источник.

Рассыпная vs в пакетиках: вечный спор окончен

Существует стойкое убеждение, что гречка в пакетиках — неполноценный продукт. Проверка развенчивает этот миф. Качество рассыпной крупы и той, что упакована в порционные пакетики, практически идентично. Всё зависит от добросовестности производителя, а не от формы фасовки. Так что можно смело покупать тот вариант, который удобнее лично вам.

Заливать водой не вредно? Оказалось, полезно!

Модный сегодня способ приготовления — заливать крупу холодной водой на несколько часов. Многие опасаются, что без термообработки в крупе могут остаться бактерии. Исследование успокаивает: во всех проверенных образцах вредной микрофлоры и плесени не найдено. Такой «ленивый» метод не только безопасен, но и полезнее — он позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов, которые уходят при варке в кипятке.

Эта гречка под микроскопом доказала, что российскому потребителю можно доверять самым простым и самым премиальным брендам. Главный вывод — смело покупайте любимую крупу, заливайте её водой или варите по-старинке. Она безопасна, полезна и прошла многоуровневый контроль.