Сливок нет, только "пальма": в Роскчестве назвали марки сливочного масла, которое нельзя покупать даже с большой скидкой

Роскачество выявило масло-фальсификат с растительными жирами. Какие марки опасно брать даже со скидкой?

В Роскачестве бьют тревогу: проверка популярного сливочного масла выявила неприятные сюрпризы. Сложно представить кухню без этого продукта. Его мажут на хлеб, добавляют в кашу, используют для выпечки. Вкус настоящего масла из детства помнят многие, особенно в провинции. Увы, сегодня найти продукт из чистых сливок без сомнительных добавок — задача не из легких. Дорогое удовольствие, прямо скажем.

Производители уверяют: на упаковках красуются гордые надписи "натуральное", "из сливок", "по ГОСТу". Тема фальсификата поднималась неоднократно, вплоть до высоких кабинетов. Изменилось ли что-то кардинально? Вопрос риторический. Даже с учетом моратория для бизнеса, контроль качества остается критически важным. Заставлять делать съедобное, а не суррогат. Этим и занялись эксперты Роскачества, пишет источник.

Лаборатория получила 20 образцов самого ходового товара. Акцент — на средний ценовой сегмент, доступный большинству. Цена за 100 грамм колебалась от 29 до 83 рублей. Проверяли масло жирностью 82,5% и 72,5%. Производители, как водится, ссылались на строгие ГОСТы. Перед тестами опросили покупателей. Люди жаловались на странное поведение продукта: не тает нормально после холодильника, крошится при намазывании. И главное — совершенно не пахнет сливками! Логичный вопрос: если масло не пахнет молочным, о какой натуральности речь?

Для экспертов натуральность — ключевой параметр. Настоящее масло делается исключительно из сливок. Наличие растительных жиров — однозначный фальсификат. Такие подделки обнаружили у шести проверенных брендов. В образцах нашли фитостерины — маркеры растительных масел, чаще всего пальмового. При этом в составе значились только "пастеризованные сливки". Обман налицо. Интересный нюанс: дешевое масло не всегда оказалось плохим. Некоторые бюджетные образцы показали достойное качество, не будучи фальсификатом. Выбор сливочного масла сегодня — лотерея. Вчера купили вкусное, завтра — сплошное разочарование. Так что изучайте рейтинги Роскачества внимательнее. И помните: "пальма" в масле — не ваш друг, даже с большой скидкой. Качество важнее экономии.