Не кефир и не зеленый чай: раскрыт любимый напиток долгожителей

Зеленый чай восхваляют, кефир называют эликсиром молодости, а кофе бодрит миллионы. Но что если настоящий секрет долгой и активной жизни пьют... с молоком и, возможно, зефиркой? Речь о какао.

Да-да, о том самом, знакомом с детства. Ученые, изучающие "голубые зоны" (места с рекордным числом долгожителей), обратили внимание на его регулярное присутствие в рационе. Исследования, например, масштабные работы Гарвардской школы общественного здоровья, показывают, что дело не просто в приятном вкусе, а в уникальном коктейле веществ.

Что же такого особенного в этом порошке? Во-первых, флавонолы. Мощные природные антиоксиданты, которых в качественном какао – хоть отбавляй. Эти ребята – мастера по борьбе с воспалением, тихим вредителем, который подтачивает здоровье годами. Они укрепляют стенки сосудов, делая их гибкими, как молодые побеги, что критически важно для сердца и мозга. Представьте: чашка хорошего какао может содержать больше антиоксидантов, чем горсть черники или даже зеленый чай. Неожиданно, правда?

Это немного ломает стереотип о "просто вкусном напитке". Один момент, о котором не говорят официально — ниже. Количество флавонолов катастрофически падает при промышленной обработке какао-бобов алкализующими агентами (так называемый "голландский процесс" для смягчения вкуса). Так что польза – только в натуральном, минимально обработанном какао-порошке, а не в сладких быстрорастворимых смесях.

Во-вторых, минералы. Калий для баланса давления и здорового сердцебиения. Магний – настоящий "антистрессовый" минерал, расслабляющий мышцы и нервы, улучшающий сон. Фосфор для крепких костей и энергии. Это как природный мультивитаминный комплекс в чашке. А еще какао содержит теобромин – мягкий стимулянт, родственник кофеина, но без резких скачков и последующего упадка сил. Он бодрит, но не будоражит, улучшает концентрацию и поднимает настроение – отсюда то самое ощущение радости и уюта.

Так почему же не кефир или зеленый чай? Они, безусловно, полезны. Но уникальная комбинация мощных антиоксидантов-флавонолов, критически важных минералов и мягкого стимулятора теобромина делает какао напитком с особым, комплексным действием на организм. Это не просто польза для сердца или нервов или настроения, а сразу для всего. Ключ – в качестве и умеренности.

Выбирайте темный, неалкализованный какао-порошок (ищите на упаковке "natural" или "non-alkalized"). Готовьте его с минимальным количеством сахара или меда, можно с нежирным молоком или даже водой. Добавляйте корицу или ваниль для вкуса. И наслаждайтесь этим теплым, уютным и по-настоящему полезным ритуалом. Так что, возможно, стоит пересмотреть утренний напиток или добавить вечернюю чашку какао в свою рутину. Ведь долгожители явно знали толк. Кстати, зефирку все же можно – чисто для антуража, пишет источник.