Белый клей в пачке: Роскачество выявило марки творога, которые не стоит покупать даже по акции — творожная пасха пойдёт в мусорное ведро

Проверки Роскачества превратились в детектив с неожиданными развязками. Одни марки творога улучшили качество, другие продолжают «хитрить» — например, «Братья Чебурашкины» кладут больше жира, чем указано.

Для тех, у кого нет доступа к фермерским лавкам, выбор творога напоминает прогулку по тонкому льду. Одна ошибка — и вместо нежного десерта получится «кислый сюрприз».

Фальшивомонетчики от молока: как распознать подделку

8 из 95 проверенных марок раньше добавляли растительные жиры — будто разбавляли молоко подсолнечным маслом. Сейчас таких случаев меньше, но риск остаётся. Первый признак фальсификата — жёлтый цвет, словно творог загорал под искусственным солнцем.

Интересный парадокс: «Вкуснотеево» раньше грешил плесенью, а теперь исправился — как двоечник, вдруг ставший отличником. Зато «Простоквашино» стабилен, но имеет «пресный характер» — будто забыл добавить эмоций в рецепт.

От синерезиса до холодильника: наука выживания творога

Процесс отделения сыворотки (синерезис) — как экзамен для производителя. Если творог слишком сухой или резиновый, значит, технология нарушена. Хороший продукт должен быть нежным, как облако, но держать форму — как снежный ком.

Совет бывалых: творог в прозрачной упаковке — как открытая книга. Серые или розовые пятна — это «опечатки», которые лучше не читать. А если чувствуете запах, напоминающий старую тряпку: продукт уже «умер» и требует похорон в мусорном ведре.

Кстати, надпись «без консервантов» — не всегда правда. Некоторые производители используют хлористый кальций — как «костыль» для плохого молока. Но это разрешённая добавка, главное — чтобы её количество не превращало творог в химический эксперимент.

ИСТОЧНИК

А ещё мы писали Дачники схватились за голову: за такие цветы на даче штраф до 4000 рублей Уже с 15 апреля ждут массовые проверки: ходят по квартирам и отключают газовую плиту — собственникам готовят неприятный сюрприз Штраф 5000 рублей за возраст машины: в ГАИ подготовили сюрприз для владельцев авто старше десяти лет С 15 апреля — жёсткий запрет на электричество на дачных участках: от сети придётся отключиться, а провода снять На Пасху и майские погода подложит аномальную свинью: синоптики сказали, к чему готовиться