Учёные назвали самый полезный для здоровья чай: не чёрный, не зелёный и даже не каркадэ — и защищает от рака больше, чем с шиповником

Учёные раскрыли секрет чая долгожителей: белый сорт обходит зелёный и каркаде в борьбе с раком. Полезен он даже по сравнению со знаменитым заваренным шиповником.

Белый чай, который производят из нераскрывшихся почек чайного куста, оказался рекордсменом по пользе для здоровья. Исследования подтверждают: его антиоксиданты эффективнее других сортов защищают организм от серьёзных болезней. Кажется, о пользе чая сказано всё. Но учёные неожиданно назвали фаворита среди сотен сортов — и это не привычные зелёный или чёрный. Речь о белом чае, который до сих пор оставался в тени.

Почему белый — особенный

Секрет — в нежных почках, которые собирают всего два дня в году. Их покрывает лёгкий пушок, похожий на иней — отсюда и название. Эти «пушистики» почти не обрабатывают: слегка подсушивают на солнце, чтобы сохранить максимум природной силы. В отличие от ферментированных сортов, здесь нет грубого скручивания или долгого окисления. Благодаря этому в чае остаются витамины, эфирные масла и те самые антиоксиданты, которые, как щит, блокируют вредные вещества.

Как работает против болезней

Учёные сравнили белый чай с другими сортами и даже с шиповником. Оказалось, его экстракты активнее уничтожают бактерии и вирусы. А ещё — замедляют рост раковых клеток. Дело в уникальном сочетании веществ, которые при нагревании не разрушаются, как в зелёном или чёрном чае.

Кстати, кофеина здесь в два раза меньше, чем в классических сортах — напиток подойдёт даже тем, кто избегает бодрящих эффектов.

ИСТОЧНИК