Лишь 8 минут — и ужин можно подавать: сочное мясо тает во рту, любой шашлык скромно отдыхает в сторонке

Всего восемь минут — и на столе появляется блюдо, которое легко затмит классический шашлык. Секрет кроется в необычном маринаде и «умной» технологии запекания.

Рецепт уже набирает популярность среди тех, кто ценит вкус, но не готов тратить часы у плиты. Казалось бы, микроволновка создана для разогрева кофе или готовых блюд. Однако эксперименты кулинаров-любителей доказали: даже свиная шейка здесь становится мягкой, словно тушёная в глиняном горшочке. Главное — правильно подготовить мясо.

Что нужно для маринада

На килограмм свиной шейки берут головку чеснока, столовую ложку копчёной паприки и пару ложек масла. Соль и перец добавляют «на глаз» — так, чтобы подчеркнуть натуральный вкус. Мясо режут на кусочки размером с ладонь, обильно посыпают специями, а затем перемешивают руками, как будто замешивая тесто.

Как добиться сочности

Три дня в холодильнике творят чудеса — маринад, словно ручеёк, просачивается в самые глубины мяса. Глиняный горшочек под крышкой работает как мини-парная: сок не убегает на поддон, а остаётся внутри, обволакивая каждый кусочек бархатистой мягкостью.

В микроволновке свинина «доходит» за считанные минуты на полной мощности, но успевает впитать чесночную пряность и тот самый дымный шарм паприки.

Подавать лучше горячей — бросьте сверху пучок рубленой петрушки или кружочки запечённых кабачков. Подавать блюдо можно сразу, украсив зеленью или овощами.

ИСТОЧНИК

А ещё мы писали Тамара Глоба составила гороскоп на апрель для всех знаков Зодиака: начнётся расцвет надежд С апреля категорически запрещается: новые строгие правила вводятся для всех дачников — грозят немаленькие штрафы Россияне останутся без интернета в домах: с апреля управляющие компании заставят демонтировать оборудование провайдеров Кулич «Весенний» с изюмом по рецепту СССР: такой вкусный, что гости визжат от удовольствия — покупные теперь пролетают С 5 апреля удостоверение можно выбросить: стало недействительным — водители впадают в ступор