Конвейерные пустышки: в Роскачестве озвучили марки яиц из чёрного списка

Роскачество выявило, что 12 из 13 заявленных как «отборные» упаковок не дотягивают до ГОСТа, а обогащённые яйца порой беднее обычных. Зато хорошие новости: сальмонеллы, антибиотики и плесень в образцах не нашли — продукт в целом безопасен, словно проверенный временем рецепт.

Цифры на скорлупе: когда маркировка вводит в заблуждение

Главный обман — вес. Яйца категории «отборные» должны быть не меньше 65 граммов, но у 12 марок, включая «365 дней» и «Окское», они оказались легче. Разница между экземплярами в одной коробке порой достигала 8 граммов — будто вместо десятка купили девять с половиной. Ещё одна ловушка — «витаминные» этикетки. В яйцах «Роскар «Яркоvо» и «Чепфа» витамина А не хватило даже до минимальной планки, словно куры забыли про морковь в рационе.

Секреты идеальной скорлупы: от толщины до светофора

Тонкая скорлупа — как хрупкий зонт в ливень: «365 дней», «Просто Азбука» и «Синявинское» не дотянули до нормы в 0,4 мм. Зато все образцы блеснули чистотой — следы помёта нашли лишь у одного бренда. Интересный парадокс: шероховатые яйца с «мраморными» разводами, которые считались браком, оказались такими же прочными, как гладкие. А пасхальный эксперимент показал: узоры на скорлупе не мешают окрашиванию — хоть в горошек, хоть в полоску.

Свежесть проверили по-научному: замерили воздушную камеру под скорлупой. У «Ленты», «Самое вкусное» и ещё 12 марок пуга не превысила 7 мм — признак «молодости». Остальные яйца, хоть и не испорченные, напоминали залежавшийся хлеб: съедобно, но уже без хруста. Любопытно, что перепелиные яйца не стали фаворитами: по витаминам они лишь слегка обогнали куриные, зато холестерина в них вдвое больше — как будто природа решила подшутить над ЗОЖ-трендами.

Роскачество напомнило: надписи «эко» и «био» на упаковке — часто просто узоры. Настоящий знак качества сейчас есть только у «Ленты» и «Самое вкусное» — эти марки прошли жёсткий аудит. Остальным производителям стоит учесть: покупатели уже не верят ярким этикеткам, а доверяют только цифрам на скорлупе и дате производства.