Зефир уходит на второй план: озвучена самая полезная сладость, что должна быть на столе у всех, — вкусные альтернативы

Зефир, долгое время считавшийся эталоном «безопасной» сладости, уступает позиции. Фитнес-тренер Виктор Мандзяк называет сухофрукты идеальным десертом: они сохраняют витамины, клетчатку и «обманывают» организм, сокращая усвоение калорий.

В чём кроется секрет

Секрет — в уникальном составе. После сушки фрукты теряют воду, но концентрация полезных веществ остаётся высокой. Например, в 100 граммах чернослива — 250 ккал, но благодаря пищевым волокнам организм поглощает лишь 200. Это как съесть конфету, но получить треть калорий «в подарок».

Сладкая польза в кармане

Сухофрукты не требуют особых условий хранения, их легко брать в дорогу или на работу. Горсть кураги добавит сладости утренней каше, а изюм превратит обычный творог в деликатес, говорится в нашем источнике. Главное — не увлекаться: эксперты советуют ограничиться небольшой порцией в день. Для сытности можно добавить грецкие орехи или ложку йогурта — такой перекус надолго подарит чувство насыщения.

Технология производства тоже играет роль. Натуральные сухофрукты сушат на солнце или в специальных дегидраторах, сохраняя до 20% влаги. Это делает их удобной альтернативой свежим фруктам, особенно зимой, когда выбор сезонных продуктов сокращается.