Не покупайте даже по акционным ценам в Роскачестве озвучили бренды сыров, которые лучше обходить стороной

Эти названия теперь ассоциируются не с традиционным вкусом, а с антибиотиками и фальсификатом, как выяснило Роскачество, обнародуя результаты исследования сыра.

Вместо молочного жира — пальма

Сыр «Российский» от брендов «Брасовские сыры» и «Министер» разочаровал в первую очередь. Вместо молочного жира эксперты нашли растительные заменители, а в составе «Министера» обнаружили окситетрациклин. Производители этих марок годами работали через подставные фирмы, что позволило им избегать ответственности.

«Голландский» сыр от «Надежды» и «Воскресенского подворья» оказался не лучше. Первый удивил солёным вкусом и отсутствием характерного рисунка, второй — жирностью вполовину ниже заявленной. Лабораторные тесты показали: в «Надежде» использовали молоко, подлежащее утилизации, — ещё один способ сэкономить на производстве.

Добавка в виде кишечной палочки

«Тильзитер» от Laime и «Сырной долины» завершил печальную трилогию. В первом нашли кишечную палочку, во втором — кокосовое масло вместо молочного жира, рассказывается в итогах проверки. Покупатели жаловались на «пластилиновую» текстуру и отсутствие аромата.

Эксперты советуют обращать внимание на детали: настоящий «Тильзитер» слегка пружинит при нажатии, «Голландский» имеет лёгкую кислинку, а «Российский» оставляет на ноже маслянистый след. Если сыр ведёт себя иначе — лучше в следующий раз сыр, который брали в первый раз, с полки не брать.