Это мясо в два раза полезнее курицы — пора его включать в рацион

Это мясо птицы отличается повышенной концентрацией железа. А нехватка железа в организме может вызвать слабость, усталость и снижение иммунитета. В 100 граммах утиного мяса содержится более 2,7 мг железа, что в 2 раза превышает содержание этого элемента в печени индейки. Таким образом утка становится отличным источником железа, особенно для тех, кто занимается спортом.

Также мясо утки содержит полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6. Эти жирные кислоты поддерживают здоровье клеток и играют немалую роль в функционировании мозга. В отличие от свинины и говядины в мясе этой птицы содержится меньше жира. Так что для тех, кого волнует вопрос употребления меньшего количества жира, утка станет хорошим выбором, поскольку основная масса жира находится под кожей. А её можно без проблем снять. Это существенно снижает жирность блюд.

Утиное мясо изобилует витаминами группы В, особенно В12, которые необходимы для полноценной работы нервной системы. Благодаря этому утка не только вкусна, но и полезна. Всё это подтверждает слова нутрициолога и биохимика Анны Дивинской, которая говорит, что утиное мясо — это не просто деликатес, а важный продукт для здоровья, сообщается в источнике.