Ученые назвали самую полезную крупу — дешевле и вкуснее гречки: избавляет от запоров и сжигает жир

Пшено, которое также известно как просо, давно славится своими питательными свойствами. Недавнее исследование, проведенное Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии совместно с Университетом Рединга в Великобритании, подтвердило, что этот злак помогает контролировать уровень сахара в крови, делая его особенно полезным для людей с диабетом. Результаты исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition и основывались на данных из 11 различных стран.

«Зимы больше не будет»: Вильфанд рассказал, каким будет февраль

Одна чашка сваренного пшена содержит примерно 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Кроме того, она богата витаминами группы B и важными минералами, включая кальций, железо, магний и фосфор.

Регулярное употребление пшена положительно влияет на здоровье, способствуя улучшению работы кишечника и предотвращая запоры. Оно также ускоряет процесс сжигания жира и повышает чувствительность организма к инсулину. Помимо этого, пшено снижает уровень триглицеридов в крови и поддерживает здоровье сердца и нервной системы. Продукт редко вызывает аллергии, благодаря чему подходит большинству людей.

«Не платите своей картой»: в Роскачестве предупредили всех, кто заказывает на Wildberries и Ozon

Диетологи рекомендуют учитывать время приема пищи для максимального эффекта. На завтрак лучше всего варить пшенную кашу на молоке, чтобы зарядиться энергией на целый день. А вечером предпочтительнее готовить ее на воде, чтобы избежать лишнего потребления калорий перед сном.

Пенсионеры ликуют: им отменяют плату за капремонт и вывоз мусора — но есть важные нюансы

Тем не менее, у пшена есть и свои особенности. Оно может затруднять усвоение йода, что важно учитывать людям с заболеваниями щитовидной железы. При проблемах с желудком, таких как гастрит или язва, необходимо ограничить его употребление. Избыточное потребление пшена может усугублять проблемы с пищеварением. Беременным женщинам в последнем триместре следует проявлять осторожность, так как пшено может оказывать влияние на работу ЖКТ. Хотя случаи индивидуальной непереносимости встречаются крайне редко, они тоже возможны.

В каждом «Магните» и «Пятерочке» спрятан туалет для покупателей: просто так его не найти

Вот несколько рекомендаций по правильному приготовлению пшена:

Прежде чем начать готовку, тщательно промойте крупу под проточной водой, чтобы удалить возможную горечь и загрязнения. На одну часть пшена обычно берется две части воды или молока. Соотношение можно варьировать в зависимости от желаемой консистенции блюда. Варите пшено на среднем огне до полного впитывания воды и мягкости зерен. Процесс займет около 15-20 минут. Чтобы улучшить вкус и повысить питательную ценность, добавляйте в кашу свежие фрукты, такие как яблоки, бананы или груши, а также орехи, семена льна или чиа. Для придания дополнительного аромата попробуйте приправить кашу солью, медом или корицей. Если вам нравится более жидкая консистенция, увеличьте количество воды или молока. Для густой каши, наоборот, уменьшите объем жидкости. Подавайте кашу горячей или холодной, в зависимости от вашего предпочтения. Охлажденное пшено хорошо сочетается с йогуртом или свежими ягодами.

Помните, что правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья, и пшено — отличный выбор благодаря своему богатому составу и полезным свойствам.