Цены взлетят за две недели до Нового года: опытные люди берут впрок и хранят в морозильнике

Экономия выходит значительной

Традиционно красная икра считается важным элементом праздничного стола на Новый Год, но в этом сезоне ее доступность может снизиться. Эксперты рыбной промышленности предсказывают, что стоимость этого деликатеса к праздникам может достичь небывалых высот, варьируясь от 13 до 15 тысяч рублей за килограмм.

Главным фактором роста цен стало существенное сокращение вылова лососевых на Дальнем Востоке. В 2024 году российские рыбаки смогли поймать около 230 тысяч тонн лосося, что примерно в три раза меньше, чем годом ранее, когда объем добычи составил 600 тысяч тонн.

Наиболее ощутимые потери понесли регионы Камчатки, где производится значительная доля красной икры. На востоке региона было выловлено всего 68 тысяч тонн горбуши, а на западе — 38 тысяч тонн.

За последний год цена на красную икру поднялась на 25%, и сейчас в магазинах она стоит от 6 800 до 13 000 рублей за килограмм. Несмотря на наличие запасов, производители предупреждают о возможном снижении качества продукции прошлого сезона.

Читайте также:
С 1 февраля мамам придут новые выплаты: вот что придумали депутаты
С 5 по 29 декабря на карту придут сразу две пенсии — и одна будет больше другой
Этот маникюр вызовет зависть подруг и понравится Зеленой Деревянной Змее: новогодний тренд по фэншуй