Не выбрасывайте мандариновые корки! 7 идей применения в быту и кулинарии

Аромат мандаринов — это главный запах зимы и праздника. Но после того как съедена последняя долька, в руках остается целая охапка благоухающих корок. Стоп! Самое время изменить многолетнюю привычку. Отправлять их в мусорное ведро — это все равно что выбросить половину ценного продукта. Вот почему в Европе мандариновые корки ценят и активно используют в быту, кулинарии и даже косметике.

Бытовая магия кожуры: от кухни до ванной
Свежая кожура — это готовый натуральный освежитель. Достаточно разложить ее в мисочках по квартире, чтобы дом наполнился свежим цитрусовым ароматом. Она отлично справляется с нейтрализацией неприятных запахов в холодильнике или в мусорном ведре. А еще это неплохое чистящее средство. Благодаря эфирным маслам и мягкой текстуре коркой можно протереть внутренности микроволновки или духовки — жир отходит гораздо легче. После такой уборки останется лишь приятный след, а не химический запах. Для ценителей спа-ритуалов высушенные корочки станут отличной добавкой для вечерней ванны, дарящей расслабление, пишет Готовим с Калниной Натальей. 

Кулинарный потенциал и садоводческие хитрости
После тщательной мойки кожуру можно высушить и измельчить в мощном блендере до состояния пудры. Эта самая цедра — золотой ингредиент для выпечки, творожных десертов, маринадов и горячих напитков. Она в разы ароматнее и натуральнее покупных ванилинов. На дачном участке или для комнатных растений измельченные корки, заделанные в почву, работают как натуральный репеллент против тли и муравьев. Перегнивая, они удобряют грунт, завершая идеальный природный цикл.

Почему корки ценят дороже фрукта? Реальность против мифов
Это не преувеличение. В Европе действует целая индустрия переработки цитрусовой кожуры. Ее используют для производства дорогих ликеров вроде итальянского «Лимончелло», эфирных масел для парфюмерии и косметики, а также как органический ароматизатор. Чтобы получить один маленький флакон масла, требуются килограммы сырья. Спрос на органическую цедру стабильно высок, что и формирует ее стоимость. Так что, выбрасывая корки, вы по сути отправляете в мусорку ценный ресурс. Теперь тоже перестану выбрасывать их — эта мысль приходит в голову каждому, кто узнает о скрытых возможностях кожуры. Это простой шаг к более осознанному и экономному потреблению.